Categoría: Emprendimiento,Negocios

Todos sabemos que uno de los mayores incentivos económicos para trabajar en un restaurante es la propina.

Conocer la forma correcta en que estos ingresos extras se pueden administrar, es parte importante en el manejo del servicio. Por ello, es importante que la gerencia conozca alternativas viables para implementarlas.

El origen que se tiene registro es que fue en Estados Unidos donde nació el concepto de la propina, the tip, la cual empezó hacerse popular al rededor del año 1830 y comenzó a extenderse con el tiempo a otras naciones.

Las propinas son un factor importante en las percepciones de los colaboradores, quienes tienden a pulirse en su labor del servicio con el fin de obtener una “buena propina”, a pesar de que la misma política de servicio en todos los restaurantes establece que los trabajadores están obligados a atender con esmero y cortesía a la clientela del establecimiento.

Las propinas suelen darse sólo cuando se recibe un buen servicio, es decir, las propinas no son obligatorias. A pesar de ello, en eventos especiales como banquetes es común incluir las propinas sobre el monto total del consumo de alimentos y bebidas.

Otra costumbre habitual en la actualidad es la de agregarle a la cuenta hasta un 15% de propina, si la mesa es de seis o más comensales (ciertos restaurantes independientes o corporativos han aprobado políticas internas sobre este punto).

Existen restaurantes en USA donde ya se elimino la propina y en cierta forma ya esta integrada en los precios de los platillos y en la remuneración de los empleados.

Y aunque la propina, según el diccionario, es la gratificación concedida por un servicio o aquel dinero que recompensa un servicio extraordinario, ese servicio extraordinario es el logro del trabajo en equipo.

Por ello, aunque el mesero es el ente que recibe directamente la propina, se sugiere que ésta sea repartida proporcionalmente entre los miembros del mismo equipo, lo cual trae varias ventajas para todos:

1. Establece una unión en el equipo, pues todos resultan bene ciados.

2. Se incide en una mejora continua, ya que la calidad en el servicio se mantiene e, incluso, se incrementa cuando todos los colaboradores cooperan y aportan constantemente para lograr un servicio de excelencia.

3. Se desarrollan valores de honestidad, compañerismo y confianza al interior de las brigadas de trabajo, porque se da una dependencia virtuosa entre los miembros.

Las opciones más frecuentemente recomendadas para la distribución de las propinas son dos:

1.- El  Pull:
Consiste en la reunión de un fondo común de propinas. Usualmente, al final del turno, dicho fondo es repartido equitativamente entre las personas quienes participaron en la elaboración y el servicio otorgado al comensal por partes iguales. Para ello, se elige a un responsable quien concentra las propinas y se determina quiénes participarán de ellas (mesero, garrotero, hostess, capitán, entre otros, cocina).

El modelo de negocio nos enseña que este tipo de reparto es recomendable en bares, casas de banquetes y en general en establecimientos con una organización donde es claro que los involucrados laboran al mismo nivel.

2.- Por porcentaje:
Consiste en reunir las propinas de un mesero, por turno y por estación, para luego dividirlas mediante porcentajes o puntos. Así, por ejemplo, el mesero de la sección puede tener cinco puntos (50%); el garrotero un punto (10%); el capitán un punto (10%); el chef (cocina) un punto (10%); la hostess un punto (10%); y el barman (barra) un punto (10%).

Notese que en este ejemplo el mesero que realizo el servicio se lleva el 50% de la propina, estos porcentajes pueden variar según el acuerdo o nivel de sueldos entre los empleados.

Este tipo de división por porcentaje es útil en organizaciones como restaurantes de Especialidad o de Alta Cocina, donde es claro que la igualdad, por sueldo nominal, no sería justa. La repartición, en ambos casos, puede ser diaria o semanal dependiendo del establecimiento.

En general, las propinas son sólo de la incumbencia de los trabajadores; la gerencia puede sugerir la implementación y supervisión de cualquier modelo pero nunca deberá tener mayor ingerencia, ya que como se ha visto, esto puede tener repercusiones laborales.

No obstante, incidir en su repartición equitativa apoyándose en las ventajas competitivas que se pueden obtener, puede motivar en el equipo de trabajo la aceptación del PULL o de el PORCENTAJE, según el caso

Es muy importante incentivar y capacitar entorno al servicio, el cual derivara en una retribución sincera en la propina del cliente. Y a la vez concientizar el trabajo en equipo para un reparto justo.

Todos sabemos que uno de los mayores incentivos económicos para trabajar en un restaurante es la propina.

El pop corn o canchita como le decimos en Perú, no necesita introducción. Las compras en el cine, las haces en casa para una tarde de películas, o para los cumpleaños de los niños. Puedes hacerla a la antigua a partir del maíz que se revienta en ollas con buenas tapas, o usando los sobres que se colocan en el microondas y que vienen con mantequilla extra incorporada o sin grasa, si es que estás a dieta.

Lo que probablemente pocos saben es que el negocio del pop corn es un negocio millonario, al menos así ocurre en los EE.UU. donde un reciente artículo de Bloomberg denominado “Cleaning Up Popcorn”, da cuenta de la magnitud que ha adquirido este snack desde el 2011, alcanzando cifras millonarias.

El éxito de este negocio tiene que ver con las nuevas corrientes de alimentación saludable que apuesta por los productos naturales (el pop corn es esencialmente maíz).

CANCHITA DE GRAN  CONSUMO

Además, aunque no lo parezca, es una de las ideas de negocios más rentable de estos últimos tiempos pues seguramente usted los ha visto por todos lados, en las esquinas, en supermercados, afuera de restaurantes, lugares turísticos o en diferentes centros comerciales.

Las palomitas de maíz es una golosina que la consumen muchas personas, principalmente los niños y adolescentes. Aunque también algunos adultos suelen consumirlas de vez en cuando. Eso sí, a todo el mundo les encanta esta golosina.

Por lo cual, de a poco, está ganando territorio entre todos los negocios, esto se debe a que es de bajo costo para emprender y que la cancha dulce o salada es un producto sencillo de elaborar, la cual solo necesita una maquina simple para cocinarlas. Y lo bueno de este negocio, es que nos brinda la posibilidad de montarlo en cualquier lugar, ya sea en un centro comercial o en la calle.

LA UBICACIÓN

Muchas personas que se dedican a este negocio suelen integrar la canchita con otros negocios existentes, igualmente la localización sigue siendo una de las cosas más importantes.

Como sabrán, las palomitas de maíz es una golosina que se compra a la vista, por lo cual las personas suelen comprarlas cuando están de paso. Así que la ubicación del negocio tiene que ser muy visible y debe ser un lugar donde haya mucho movimiento de personas durante el día. Ahora bien, si usted va a integrar el negocio de la canchita en otro negocio, debe colocar su carrito en la entrada, de esta manera se asegurara de que sea visible ante todos.

LOS EQUIPOS

Bueno para este negocio solamente se necesita una máquina de canchita, la cual también se llama olla de palomitas, el cual es la herramienta fundamental para este negocio. Ahora bien, se pueden encontrar carros de varios precios, todo depende del tamaño, decoración y si lo compramos nuevo o usado.
Una vez que usted compre la máquina, solo deberá comprar los utensilios necesarios para poder ofrecer el servicio y seguir con el paso siguiente, que será obtener los permisos para trabajar.

PERMISOS PARA TRABAJAR

Como cualquier negocio ambulante o de comida, se necesitan algunos permisos y certificados, los cuales lo habilitarán para poder vender en la calle y manipular comida. Ahora bien, existen muchas personas que ya están en el negocio de las palomitas de maíz y no han obtenido el permiso, debido a que se han integrado con otros negocios.
Si usted va operar su negocio de palomitas de maíz en la calle y de manera independiente, si o si deberá tener todos los permisos que exigen las Municipalidades.

SUMINISTROS NECESARIOS

Una vez que usted ya tiene el equipo y los permisos necesarios, es hora de obtener los suministros. Como en cualquier negocio, los suministros hay que comprarlo en grandes cantidades, para poder obtener un mayor margen de ganancias. Si bien las palomitas de maíz son muy económicas, lo ideal es comprar bolsas de 25 o de 50 kilos para aumentar el margen de ganancia. También deberá comprar los baldes de cartón y bolsas para colocar las palomitas de maíz.

LAS VENTAS

Por último, hablaremos sobre las ventas y los precios que se manejan. En Lima la bolsa de canchita se vende a un sol, salvo en los cines cuyo precio es mucho mayor; aún así es un negocio fácil y rentable.

El pop corn o canchita como le decimos en Perú, no necesita introducción. Las compras en el cine, las haces en casa para una tarde de películas, o para los cumpleaños de los niños.

Toda cocina profesional está distribuida en áreas. Cada una de ellas planeada especialmente para atender las necesidades de cada fase del proceso de producción de un delicioso plato o bebida.

En este espacio, tenemos el primer contacto con los insumos para la producción. Es además, el lugar donde se realiza el primer paso en el control de calidad de todos los alimentos, un aspecto esencial en la economía y sostenibilidad del negocio. En este post te explicamos los elementos principales a tener en cuenta en el área de Recepción.

Acceso adecuado

En primer lugar, debemos determinar qué tanto espacio se necesita para la recepción de materias primas. En base al volumen de alimentos que tenemos que preparar cada día y la frecuencia de las entregas. Es importante asegurar un fácil acceso para que los proveedores puedan hacer las descargas de forma rápida y segura, sin interferir con las otras áreas de la cocina.

Algunos cuidados básicos a tener en cuenta son las condiciones de higiene del espacio y del personal encargado. Recuerda que por aquí pasarán todos los productos a utilizar posteriormente.

Instrumentos de medición

El control de las cantidades y el estado de cada producto que recibimos es un factor crucial para la rentabilidad del proyecto gastronómico. Más allá de la confiabilidad que nos puedan ofrecer los proveedores, siempre pueden darse situaciones inesperadas que puedan alterar la calidad óptima de los alimentos. Además, una buena gestión del negocio no es posible sin un adecuado control del inventario.

Por eso, el área de recepción debe contar con todos los instrumentos necesarios para medir el peso, volumen, temperatura o densidad, según cada tipo de alimento. De esta manera, como mínimo deberemos de contar con termómetros y básculas para asegurarnos de que todos los insumos se reciban de acuerdo a lo esperado.

Clasificación de productos

Luego de realizar el control, es necesario ordenar los insumos para que sea más fácil transportarlos al área de almacenamiento. Además, es importante tener en cuenta las condiciones que requiere cada producto para mantenerse en la mejor condición. Los alimentos pueden requerir un almacén frío o seco. Adicionalmente, dependiendo del tipo de negocio se puede contar con un almacenamiento especial para ciertos elementos, como sucede con una cava de vinos.

También es importante recordar que los alimentos frescos se deben mantener separados unos de otros, para evitar la contaminación cruzada. Debemos tener en cuenta esto durante el proceso de recepción y ubicación en el almacén, así como en otras áreas que explicaremos próximamente.

Control de la cadena de frío

Mantener la cadena de frío a lo largo de todo el proceso de producción es fundamental para ofrecer la mejor calidad y seguridad a nuestros clientes. La operación con alimentos requiere mucha precisión en cuanto a temperaturas y ciclos de vida de cada producto.

Los estándares de seguridad indican que todo alimento que se guarde refrigerado debe ser guardado en menos de 15 minutos después de ser recibidos. De esta forma, se evita el desarrollo de bacterias y microorganismos en los mismos. Por otro lado, en este tipo de productos es de vital importancia revisar el empaquetado y las fechas en el etiquetado.

Equipo de transporte

Mientras mayor sea la escala del negocio, más equipamiento será necesario para movilizar los insumos que recibimos de nuestros proveedores. Es importante que estos equipos ofrezcan seguridad y se mantengan en las mejores condiciones higiénicas. Laboratorio Gastronómico ofrece la línea completa de Cambro, que cuenta con soluciones completas para el área de recepción.

Toda cocina profesional está distribuida en áreas. Cada una de ellas planeada especialmente para atender las necesidades de cada fase del proceso de producción de un delicioso plato o bebida.

Hemos escuchado la frase “comer con los ojos” – pero ¿es cierta? Según las investigaciones del Dr. Brian Wansink, el consumidor promedio toma más de 200 decisiones alimenticias cada día. Las señales externas de los alimentos tales como los empaques, las etiquetas, los colores, olores, distracciones, envases e influencias sociales se ha comprobado que tienen más impacto en nuestras selecciones alimenticias que el hambre en si.

Piense en la última comida o merienda que usted disfrutó en un café o en un restaurante. La comida en el plato probablemente lucía más apetitosa que su última comida cocinada en casa. Los restaurantes utilizan muchas técnicas especiales para hacer que sus platillos luzcan más atractivos.

Consejos para añadir sabor, textura y atractivo visual
Cambiar la manera en la cual usted sirve sus comidas puede ayudar a seducir su paladar y también puede hacer que hasta los más quisquillosos quieran probar algo nuevo.

He aquí algunos consejos para avivar el look de sus platillos:

1. Todo comienza con el plato:
• Los alimentos en colores brillantes atraen más atención. Trate de combinar frutas y vegetales en colores vivos en sus recetas. Los vistosos colores verdes, rojos, naranjas y púrpuras que se encuentran en los vegetales frescos añaden un toque de “wow” a cualquier platillo.

• Usar platos de distintas formas y colores puede hacer que una cena tradicional hecha en casa se sienta más gourmet.

2. Pruebe algo nuevo.
• Arreglar los alimentos en diseños ingeniosos puede traer sonrisas a las caras de su familia.

• Pruebe apilar los alimentos para crear un patrón atractivo.

• Corte los vegetales y las frutas en formas divertidas usando moldes para galletitas, cuchillos de sierra, peladores, ralladores o palitas para servir helado.

• Añada un toque distinto a sus comidas. Use una lechuga de hoja grande como Boston o lechuga romana para hacer tacos o sándwiches envueltos, en vez de la tradicional tortilla.

3. Póngale el toque final.
• Salpique hierbas frescas o secas, especies, queso o nueces picaditas sobre su platillo o alrededor del plato como adorno.

• Si su plato tiene salsa, sírvala en un molde elegante o rocíela sobre su platillo para hacer un diseño atractivo. ¡Póngase creativo con su comida y diviértase!

Hemos escuchado la frase “comer con los ojos” – pero ¿es cierta? Según las investigaciones del Dr. Brian Wansink, el consumidor promedio toma más de 200 decisiones alimenticias cada día.

Las pizzerías son negocios llenos de magia y sabor, no es un secreto la gran cantidad de personas amantes de una verdadera pizza, por esa razón, es necesario contar con un horno pizzero profesional. Un instrumento que ayudara a incrementar la producción y calidad dentro del negocio.

Horno pizzero profesional ¿Cómo funcionan?

En otrora, las pizzas se realizaban en hornos de leña, lo que traía consigo un gran trabajo por parte del equipo de cocina debido a lo complejo de encender el horno, colocar la temperatura adecuada y el desgaste físico por el levantamiento de los trozos de madera; con el tiempo se volvieron obsoletos.

En la actualidad solo se necesita un instrumento  como el horno pizzero profesional que es capaz de cocinar grandes cantidades en un corto lapso de tiempo. Los hornos eléctricos funcionan de manera sencilla, pero eficaz, traen consigo una resistencia eléctrica que les permite emitir calor de manera uniforme y constante, es decir que las pizzas se cocinaran a la perfección, quedando crujientes por el exterior, pero jugosas  en su interior.

¿Comprar horno pizzero profesional es realmente importante?

¡Es de extrema importancia adquirir un horno profesional! Porque al momento de comprar un horno, tu restaurante o negocio, comenzaran a percibir beneficios de manera inmediata. Los hornos eléctricos son capaces de cocinar a la perfección grandes cantidades de pizzas, lo que se traduce en mejor desempeño al momento de la producción.

Además, se suma el hecho que cualquier trabajador del equipo de cocina puede manipular el horno, por lo tanto, no es preciso contratar personal extra para que se dedique exclusivamente al horneado de las pizzas. Al mismo tiempo, se cuenta con la seguridad que todas las pizzas tendrán la cocción indicada, en consecuencia, la calidad será insuperable.

También, se agrega a la lista de ventajas de los hornos profesionales, el aprovechamiento completo de los espacios dentro de las cocinas, puesto que, existen varias opciones como los hornos verticales, que son ideales para lugares reducidos.

Otro beneficio que se puede mencionar es el poco consumo energético que poseen los hornos eléctricos, debido al diseño de sus fabricantes que piensan en productos que sean amables con el medioambiente y con la economía del propietario.

¡Anímate a hacer las mejores pizzas!

Tener la pizzería de los sueños es más factible hoy en día gracias a los hornos eléctricos, a causa de las ventajas de comprar un instrumento de cocina fácil de utilizar, con un poco mantenimiento y con precios asequibles. Ya pasó esa época de necesitar una gran cantidad de personal para abrir un restaurante, ahora solo se necesita invertir una módica suma de dinero para adquirir un horno profesional y contratar a un pizzero ideal, así pues, ¡hacer pizzas es más fácil y delicioso que nunca!

Las pizzerías son negocios llenos de magia y sabor, no es un secreto la gran cantidad de personas amantes de una verdadera pizza, por esa razón, es necesario contar con un horno pizzero profesional. Un instrumento que ayudara a incrementar la producción y calidad dentro del negocio.

Las reservas para los restaurantes se han convertido en algo fundamental para los restaurantes hoy en día en especial desde la llegada del COVID19. Anteriormente era habitual solo los salones gastronómicos más concurridos recibir reservas de clientes, el resto solo los recibía sin previa cita.

Incluso antes de la pandemia, la reserva en restaurantes se encontraba en aumento, ya que la gente prefiere tener mesas garantizadas, al tener que esperar su turno para entrar o tener que retirarse por falta de lugar.

No debemos de olvidar que los restaurantes han comenzado a priorizar un servicio de alta calidad para atraer a los clientes. Con ello, esperar en la fila para entrar no resulta para nada una experiencia positiva.

Actualmente existen varias maneras de gestionar las reservas en un restaurante, ya que se pueden encontrar una gran variedad de herramientas digitales, las que nos ayudarán mucho más que usar papel, bolígrafo y un libro de reservas.

Sistemas de reservas para restaurantes

En el mundo de los restaurantes, las reservas están estrechamente relacionadas con la facturación de un establecimiento. Esto es así, ya que las reservas representan aproximadamente un 30% de la facturación de un restaurante. Por lo tanto, es un factor muy importante a tener en cuenta.

Hoy en día existen canales de reservas muy efectivos, que permiten ganar tiempo, aumentar la rotación de clientes y una mejor organización del negocio en horas picos de trabajo.

A continuación, explicaremos a grandes rasgos las principales técnicas de gestión de reservas para un restaurante. Lo que te permitirá tener un amplio panorama de los principales motores, para que evalúes cual es el más te conviene para perfilar un sistema de reservas para tu negocio. ¿Cuál de ellos estás utilizando?

Las centrales de reserva

Normalmente están dirigidas a grandes cadenas y franquicias, ya que optimizan este proceso y sacan una rentabilidad mayor a las reservas. Garantizan una total atención a las llamadas, aumentando así la ocupación y facturación del local. Esto le permite también al equipo centrarse más en lo que es el servicio y atención al cliente.

Las reservas online

Esta es una de las herramientas más usadas actualmente por los establecimientos, ya que ahorra tiempo y productividad. Esta técnica permite que la reserva se pueda hacer en cualquier momento del día. Esto resulta muy rentable para el restaurante, teniendo en cuenta que el 18% de las reservas se hacen entre las 22 y las 10 de la mañana. Otra ventaja de este tipo de reserva es que permite crear un archivo de clientes. Con los que se podrán hacer campañas a través de email-marketing y newsletters.

Las reservas para los restaurantes se han convertido en algo fundamental para los restaurantes hoy en día en especial desde la llegada del COVID19. Anteriormente era habitual solo los salones gastronómicos más concurridos recibir reservas de clientes, el resto solo los recibía sin previa cita.

Como decía mi abuela “No hay nada mejor que prepararlo en Casa”. Y tiene razón; por precio, por salubridad y porque podemos agregar nuestro toque secreto a la masa. Sabemos lo molesto que es salir a buscar un helado y que el cucurucho no esté crocante ¡es muy irritante! Pero encontramos la mejor forma de evitarnos esa imperdonable sorpresa. ¡Preparar tu cono de helado en casa! Así es, existe la máquina para hacer barquillos de helados y está en HELADOS.PRO. Compra online tu máquina barquillera para helados y olvídate de cono o barquillo de helado viejo, insípido y roto.

Ahora que sabes que existe la máquina de barquillos y cucuruchos, no puedes dejar de innovar en tu heladería. ¿Te imaginas los colores y sabores que puedes ofrecer a tus clientes? Compra con nosotros las máquinas para fabricar barquillos. Tranquilos y tranquilas, somos del selecto sistema de afiliación de Amazon. Una razón más para que estén seguros de sus datos y envíos. 

• La máquina de barquillos realiza cucuruchos deliciosos, finos y muy crujientes.
• Son de fácil limpieza.
• La plancha para hacer barquillos es antiadherente, es decir la masa no se pegará.
• Ahorra mucho espacio en la cocina, ya que son muy compactos.
• También la máquina para cucuruchos sirve para hacer gofres o waffles, galletas y obleas.
• La máquina barquillera trae protección contra recalentamiento.
• Puedes hacer el cucurucho en casa.
• ¿Sabor? El que quieras. Depende de tu creatividad el sabor que quieras preparar en la barquillera.
• Abres, aplicas la mezcla, cierras, esperas, nuevamente abres y listo.

Bien sea que quieras montar una heladería que hace todo el proceso de alimentos, o quieras preparar los conos de helado en casa, es necesario y mucho más práctico que compres una máquina para hacer barquillos. ¿Por qué la debes comprar? Porque hace cucuruchos más rápidos, crocantes y con la medida exacta para hacer un barquillo clásico. 

Como decía mi abuela “No hay nada mejor que prepararlo en Casa”. Y tiene razón; por precio, por salubridad y porque podemos agregar nuestro toque secreto a la masa.

Halloween es una festividad extranjera que, poco a poco, se ha ido introduciendo en nuestro país. Muchos negocios como tiendas, bares y restaurantes hacen acciones estratégicas de venta durante estas fechas y es que, cada vez más gente, se anima a salir y celebrar este día. ¿Por qué no aprovecharlo para aumentar las ventas? En el post de hoy, te damos 7 estrategias de Halloween para restaurantes TOP. ¡Sigue leyendo!

Estrategias de Halloween para restaurantes

Apuesta por una decoración temática

Decora tu restaurante con temática de Halloween para crear un ambiente festivo. Utiliza luces tenues, telarañas y otros elementos espeluznantes para crear un ambiente acogedor y festivo.

Si prefieres algo más sofisticado, puedes optar por decorarlo con elementos característicos del otoño: hojas secas y calabazas, por ejemplo. ¡Nunca falla!

Crea un menú o plato especial para la ocasión

A las personas nos gusta la novedad, sentir que es un día especial y diferente. Preparar uno o varios menús (o platos) temáticos y especiales para la ocasión llamará la atención y hará que mucha gente se anime a vivir la experiencia en tu negocio. No hace falta que sea algo demasiado complejo, una idea sencilla que cuadre con el día y la ocasión.

Dale un toque a los productos cotidianos

No hace falta grandes esfuerzos para marcar la diferencia. Un simple café con figuras temáticas en la espuma o una pequeña personalización en la forma que ofreces los postres hará que la experiencia sea diferente y le encantará a tus clientes.

En definitiva…

Esperamos que estas 3 estrategias de Halloween para restaurantes te sean de utilidad. Como hemos podido ver a lo largo del artículo, no es necesaria una gran inversión para poder sacar rendimiento y beneficio de la noche de Halloween. Basta con pensar y preparar ciertos detalles que hagan que ese día y/o esa noche sea especial y diferente para tus clientes, bien sea por la decoración, los platos y/o el ambiente.

Halloween es una festividad extranjera que, poco a poco, se ha ido introduciendo en nuestro país. Muchos negocios como tiendas, bares y restaurantes hacen acciones estratégicas de venta durante estas fechas

Cada 31 de Octubre se celebra en nuestro país el Día de la Canción Criolla, en donde rememoramos y festejamos este género de música tan propio del Perú.  Por supuesto, como gran fiesta peruana la comida es infaltable en este día. Una buena comida hará de esta celebración una fecha mucho más memorable. Como peruanos nos sentimos orgullosos de nuestra patria en momentos como este, donde recordamos cuales son nuestras raíces y el valor del legado que ha sido dejado por nuestros antepasados.

El Día de la Canción Criolla celebra a distintos géneros peruanos de música como el huayno, la marinera, el vals, el tondero, etc. Somos un país rico y diverso, es por ello que la música criolla está conformada también por influencia índigena, española y africana. Así mismo dos instrumentos que más representan este día son el cajón y la guitarra, con los cuales se crean sonidos espectaculares, capaces de hacer bailar a toda una región.

LA IMPORTANCIA DE LA COMIDA EN EL DÍA DE CANCIÓN CRIOLLA 

Celebrar este día es como celebrar un cumpleaños más de nuestro país, es por ello que se hacen presente todos los componentes meramente peruanos, como música, tradición, costumbre, y por supuesto, la comida. El festejo disfrutando los deliciosos platillos que tiene para ofrecernos nuestro país es algo asombroso y maravilloso. Podemos sentir más profundo en nuestra alma el significado y valor de esta celebración para sentirnos orgullosos de ser peruanos.

PLATOS PARA FESTEJAR ESTE DÍA

Por supuesto, cada platillo peruano tiene su protagonismo en este día tan especial. A continuación presentaremos algunos platos más populares con los que los peruanos disfrutan de festejar este día.

1.CAUSA

Una buena causa es infaltable en este día. Se dice que su primera aparición data a los años de la Guerra del Pacífico, esto con la idea de recaudar fondos para apoyar al Ejército.

La papa amarilla toma protagonismo en este singular platillo, gracias a que es la base para su elaboración. Así mismo un consejo para que tengamos una causa perfecta es el prensar las papas, cuando estas aún están calientes.

2.ARROZ CON POLLO

Es uno de los platos más conmemorativos para el Perú. En sí, su composición es más como una variación del norteño “Arroz con Pato”, sin embargo se reemplazó el pato por el pollo. Este delicioso platillo lleva en cada poro el grito peruano, ya que cada uno de sus ingredientes forman una pieza espectacular cuando se unen para darle el característico sabor llamado “Perú”.

3.CEVICHE

Por supuesto en esta lista no puede faltar el ceviche. El Día de la Canción Criolla se festeja en época calurosa, por lo que el sabor de un buen ceviche sería ideal para disfrutar mejor de este día. Teniendo sus inicios durante la época precolombina, hasta el día de hoy, el ceviche ha seguido vigente como una de las banderas de la gastronomía peruana.

4.ANTICUCHO

¿Qué plato podría gritar más criollismo que el anticucho? Es vendido en cada región de nuestro país y se ha convertido en un clásico a disfrutar por las tardes acompañado de papas o camotes. Consiste principalmente en viceras ensartadas en un palillo, pero la maceración que se realiza con panca la hace de un platillo delicioso que puede comerse al paso.

5.CARAPULCRA

Este guiso tradicional tiene sus orígenes en la sierra, donde se desarrolló la técnica del secado de la papa. Pero el plato como lo conocemos surge de su adaptación a los ingredientes de la costa. El secreto de su preparación se encuentra en el aderezo: sofrito de ajo y cebolla con ají panca y ají amarillo licuado.

Cada 31 de Octubre se celebra en nuestro país el Día de la Canción Criolla, en donde rememoramos y festejamos este género de música tan propio del Perú.

Pensar en nombres originales para un negocio no es asunto fácil. Actualmente hay infinidad de negocios con nombres diferentes, y pensar en ser original puede convertirse en una pesadilla.

Así que si estás eligiendo el nombre ideal para tu empresa es importante que tomes en cuenta las siguientes recomendaciones para que el nombre de tu empresa sea competitivo

Recomendaciones para crear un nombre original para tu negocio

Recuerda que lo más complicado es tener la idea del negocio. Por lo que el siguiente paso debe ser más sencillo, y eso está en tus manos. No inviertas demasiado tiempo en buscar el nombre para tu empresa, porque podrá retrasarlo todo.

Interesarte por algo llamativo

Muchas veces los nombres de los negocios o empresas no tienen por qué relacionarse con el producto o servicio que ofrecen o venden. A veces el nombre más curioso o poco racional es el que llama más la atención. Eso sí, fíjate que el nombre no se parezca a otra palabra existente, ya que podrá llevar fácilmente a la confusión.

Que sea corto y simple

Es recomendable que el nombre sea sencillo para que nos identifiquen los clientes fácilmente. Los nombres, apellidos, onomatopeyas, anagramas, o simples letras y números bien combinadas también tienen su encanto. Pero toma en cuenta que en ocasiones la sigla no nos dice nada, y no nos marca una diferencia contra los competidores. Recuerda que un nombre corto siempre es más fácil de recordar.

Un nombre que sea fácil de pronunciar

Es claro que esto no es un impedimento para que se pongan al mercado los negocios con nombres difíciles de pronunciar o en otros idiomas que no sean los nativos. Pero hay que reconocer que un nombre fácil de pronunciar es más sencillo de recordar. Y lo que queremos es eso, que nos recuerden nuestros clientes.

Haz juegos de palabras

Los juegos de palabras con la temática de tu negocio siempre son fáciles de recordar para identificarlo de manera simple. Una forma sencilla de generar varios nombres para escoger es utilizando un generador de nombres. Se trata de una herramienta muy práctica que te facilitará crear el nombre de tu empresa original fácilmente. Por eso, no inviertas demasiado tiempo en crear el nombre, sé práctico y empieza ya.

Que no contenga doble significado

Es aconsejable tener mucho cuidado en no mencionar ideas ambiguas, desagradables o graciosas. Tenemos que tener mucho cuidado para evitar situaciones desagradables. Recuerda que hay muchos idiomas en el mundo y es probable que una palabra se parezca a otra en otro idioma.

Que te reconozcan

Un nombre que alcance cierta notoriedad y que englobe los atributos de la empresa o del producto. Esto ayudará a facilitar los procesos de compra a los consumidores. Además, el sonido y el estilo del nombre de la marca elegida deberán sugerir a qué se dedica la marca y evitar la mezcla de palabras que no tengan relación alguna.

Que sea creíble

La credibilidad de un nombre es importante. Piensa en las características que tiene tu producto y en la tecnología aplicada para su elaboración. Muchas veces funciona y además, le da un plus de categoría al hablar de tecnología. O por ejemplo, si en tu producto destaca lo natural y lo saludable incluye en su nombre alguna palabra relacionada con lo natural.

Toma en cuenta la fonética

Busca armonía y sintonía entre el nombre de tu empresa y sus funciones. Recuerda que hay palabras más agradables al oído que otras. Y muchas veces se debe a la combinación de las letras, que deben ser agradables al oído. En marketing se suelen utilizar más más la “b”, la “m” o la “s” y menos la “j” o la “r”.

Tratar de evitar las descripciones

Al elegir un nombre descriptivo se dejan de aprovechar las posibilidades de la comunicación global porque la marca no describe un producto. Un buen nombre de negocio puede llegar a ser conocido internacionalmente y en otras circunstancias también encubrir la nacionalidad del producto. Todo será según el enfoque de tu empresa.

¿Cómo desarrollar un nombre de empresa «ganador»?

• Escribe una descripción de tu público objetivo.
• ¿Qué problemas ayuda a resolver tu negocio?
• Haz una lista de palabras y frases que les atraigan.
• Enumera de tres a cinco beneficios que ofreces a tus clientes.
• Haz una lista de los nombres de 4 de tus competidores.
• Elabora una lista de características que te diferencien de la competencia.

Cómo debe ser un nombre de empresa

En pocas palabras, un nombre de empresas debe:

• Evitar la mezcla de mensajes, que puedan dar a confusiones.
• Tener una identidad propia y definir tu servicio o producto.
• Ser fácil de recordar.
• Ser fácil de pronunciar.
• Ser actual.
• Ser único y original
• Conectar con los clientes.
• Mantenerse en el tiempo.
• Tener sentido. También Debes analizar el nombre en otros idiomas.

Debemos tener en cuenta que los nombres le dan un sentido a nuestras vidas y alrededor de ellos se crea un sistema de experiencias individuales y colectivas. Así como de valores y con estos nombres llegamos a crear nuestra propia historia.

Pensar en nombres originales para un negocio no es asunto fácil. Actualmente hay infinidad de negocios con nombres diferentes, y pensar en ser original puede convertirse en una pesadilla.