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Comer es uno de los más grandes placeres de los que podemos disfrutar, y qué mejor que poder aprovechar de alimentos que conserven todas sus propiedades. Para aquellas personas que no tenemos tiempo de hacer la compra todos los días, pero que, aun así, no queremos renunciar a comer bien, la solución es una envasadora al vacío.

Los selladores al vacío no suelen estar en todas las cocinas, pero en los últimos años han ganado más adeptos. Ya que cada vez se da más importancia a la calidad y frescura de la comida.

Y esta es una herramienta que ayuda a preservar la frescura, textura, sabor, color y vitaminas de los alimentos de forma natural, ¡y sin necesidad de utilizar aditivos ni conservantes!

El hecho de disponer de un sellador al vacío, ya no doméstica, sino comercial en cualquier establecimiento gastronómico, contribuye a la economía y aporta muchos beneficios.

Esta técnica prolonga el buen estado de los alimentos frescos y congelados. Además, permite reducir costos en las compras y tener a mano de todo, sin necesidad de salir corriendo a comprarlo.

Para algunos responsables de restaurantes, comprar un sellador al vacío no es una decisión fácil. Entre otras cosas, porque sospechan de su utilidad y dudan sobre si compensará la inversión.

En este artículo te diremos cuáles son los mejores criterios para adquirir un sellador al vacío.

1. El uso que se le dará: ya sea hogareño o industrial, dependerá fundamentalmente del tamaño del negocio o del número de integrantes de la familia. Si el volumen de productos a envasar será grande y se usará a diario, entonces se debe pensar en una envasadora potente y con múltiples prestaciones.
2. La facilidad de manejo: Una máquina muy complicada no resultará eficiente. La tarea de envasado insumirá demasiado tiempo y esfuerzo y en lugar de ser una ayuda, se volverá un obstáculo.
3. La elección de las bolsas que se ajustan a la máquina: Hay bolsas de distintos tamaños, individuales y en rollos. De acuerdo a las necesidades, se puede tener una idea de cuál es el sistema más conveniente.
4. El tamaño de la máquina: En este aspecto, habrá que tener en cuenta el espacio disponible y las dimensiones del lugar exacto en el que se colocará.

Comer es uno de los más grandes placeres de los que podemos disfrutar, y qué mejor que poder aprovechar de alimentos que conserven todas sus propiedades. Para aquellas personas que

Cada año se lanzan aproximadamente tres mil nuevos productos en todo el mundo. O lo que es lo mismo, cientos de nuevas marcas que buscan atraer la atención de los consumidores en el punto de venta, la gran mayoría sin éxito.

La gran mayoría de los puntos de venta del canal tradicional están asociados al consumo inmediato: supermercados, tiendas de proximidad, bares y cafeterías entre otros, con un alto porcentaje de su volumen de venta concentrado en el consumo inmediato de productos.

Lo que provoca un entorno complejo para los fabricantes. El espacio disponible en el punto de venta para exhibir sus productos se ha visto cada vez más disminuido. Ubicarlos en un lugar estratégico, en la gran mayoría de los casos, depende de la decisión de terceros.

Teniendo en cuenta que los establecimientos no son únicos, y todos tienen particularidades de tamaño y ubicación, se hace necesario que los fabricantes puedan desarrollar estrategias que les permitan conectarse con sus consumidores y entender lo que ven y los motiva finalmente a tomar una decisión de compra, especialmente aquella que es guiada por el impulso.

Por estas razones el surtido y la visibilidad del producto se vuelve un componente fundamental para ganar espacios reales frente al consumidor que permitan influenciar su compra. No se trata de tener más ítems en los puntos de venta, sino de asegurarse de tener los productos que demanda el shopper, al precio adecuado y en las presentaciones adecuadas para obtener mejores resultados.

La distribución por si sola ya no es suficiente. Si bien, con un universo enorme de establecimientos llegar al punto de venta con el abastecimiento adecuado sigue siendo vital, cada vez cobra más importancia tener una presencia visible.

Por ello se hace relevante que los fabricantes puedan conocer si sus productos/marcas son o no visibles para los ojos del consumidor, tener un punto de partida para sus estrategias de activación en el canal.

Al final todo radica en la capacidad de conectar la demanda con la venta, es decir, aquella que permite conectar con la experiencia del consumidor en el punto de venta. En los estudios que se han realizado, que van desde segmentación hasta el monitoreo y la evaluación de la ejecución en el punto de venta, se ha demostrado que el seguimiento de la labor de la fuerza de ventas es clave para retroalimentar todo el proceso. Esto permite identificar en términos de visibilidad del producto, las ventajas y desventajas de su ubicación y convertirlas en oportunidades de hacer más eficaz la venta.

Esto se logra entendiendo la dinámica que se crea en el punto de venta. Sólo así, basados en una experiencia real de cómo se ven sus productos, los fabricantes pueden tener la opción de fijar precios convenientes, ubicar estratégicamente sus exhibiciones, y afinar su ejecución en el día a día.

La visibilidad es una ventaja competitiva y una gran oportunidad para que los fabricantes puedan activar sus estrategias de distribución con mayor efectividad, teniendo mayor influencia.

Cada año se lanzan aproximadamente tres mil nuevos productos en todo el mundo. O lo que es lo mismo, cientos de nuevas marcas que buscan atraer la atención de los

Emprendedor, sin duda, uno de los aspectos más importantes para sacar adelante un negocio de comida es una actitud amable y positiva ante cualquier comensal que llegue a visitarte. Sin embargo, existen otras estrategias con las que también puedes hacer destacar tu restaurante y aprovechar la fiebre del Mundial.

A continuación algunos tips para convertir tu local en un anzuelo irresistible para clientes:

Explota la fiebre del fútbol
El negocio de restaurante tiene en la fiebre del Mundial una excelente oportunidad para ganar dinero. Para ello debe contar con televisores de gran tamaño, para seguir la transmisión del evento futbolístico más importante. Si el partido se trasmite a la hora de almuerzo, deberá considerar el personal necesario para atender a los clientes y primordialmente las raciones de comida que serán mayores en número que un dia habitual.

También se debe considerar bebidas diversas, que los comensales demandarán preferentemente como cerveza, vino, pisco.

Sé virtualmente visible
Es muy importante que además de contar con una fanpage o página web, optimices tu presencia digital. ¿Quieres aparecer en los primeros resultados de buscadores como Google? Trabaja de la mano de herramientas de posicionamiento como SEO y SEM.

Sé virtualmente adaptable
La tecnología ha transformado todo y los comensales no dudan en emplear su móvil para elegir un lugar donde ir a comer. Por ello, asegúrate que tu página web tenga una versión adaptada a todos los dispositivos.

Ofrece WiFi gratis
Las personas van a Starbucks no solo por el buen café, ellos disfrutan una experiencia completa al tener Wifi gratis. Y es que es un hecho que los clientes esperan conectarse a Internet en cualquier lugar. Los comensales estarán más tiempo en tu negocio, aumentando las probabilidades de que consuman más. ¡No te quedes atrás!

Emprendedor, sin duda, uno de los aspectos más importantes para sacar adelante un negocio de comida es una actitud amable y positiva ante cualquier comensal que llegue a visitarte. Sin

Cuando se habla de vitrinas pueden venirte a la cabeza muchas imágenes diferentes de los usos que ofrecen estos expositores. Desde crear un ambiente decorativo, hasta un uso más productivo en instituciones, escuelas, congresos o exposiciones. Dependiendo de las características y del diseño de cada uno de ellos ofrecerán un resultado mucho más satisfactorio para ciertas situaciones u otras. Pero lo cierto es que para todas ellas siempre tienen cabida este tipo de expositores, sobre todo para tiendas. Y en este punto vamos a resaltar todas sus ventajas.

Las vitrinas, de por sí, ofrecen lo necesario para exponer cualquier catálogo de productos que se quiera poner a la venta. Tienen la gran ventaja de ser perfectos para que los posibles clientes puedan comparar el producto, sin la necesidad de tocarlo y mantenerlo siempre así en las mejores condiciones de uso.

La mejor manera de organizar un catálogo de productos en una tienda

Uno de los aspectos que más se valora en cualquier tienda, sobre todo si se está comercializando con artículos delicados, es la organización. Y más allá de la organización, la predisposición, presentación y aspecto de cada uno de los artículos a la venta. Una medida de seguridad para ambos lados, tanto para la tienda, como para el cliente.

La tienda de esta forma se asegura que no puedan acceder fácilmente al producto en caso de querer sustraerlo. Además de esta, contar con vitrinas para colocar los productos en una tienda ofrece una serie de ventajas:

• Es un canal de comunicación directo con el comprador
• Es rápido, sencillo y decorativo
• Ofrece una prevención anti robos
• Es fácil de actualizar y renovar inventario
• Se pueden combinar para crear un espacio personalizado y único
• No se requiere un gran desembolso para adquirir uno o varios expositores de tienda

Tipos de vitrinas para establecimientos

Las vitrinas están especialmente diseñadas para simplificar los procesos. Para poder tener distribuidos de forma ordenada cualquier tipo de información y producto. Por eso existe una variedad tan amplia de diseños con tamaños, disposiciones, colores, marcos, de cristal o sin cristal, con más o menos medidas de seguridad…

Todo pensado para que cualquier persona que tenga un establecimiento o esté pensando en montar un expositor pueda escoger entre todas las oportunidades que permite el mercado. Una de las herramientas más útiles para profesionalizar un espacio de exposición o venta de artículos.

Cuando se habla de vitrinas pueden venirte a la cabeza muchas imágenes diferentes de los usos que ofrecen estos expositores. Desde crear un ambiente decorativo, hasta un uso más productivo

¿Quién no se ha sentido cautivado por la melodía de guitarras acústicas y cajón peruano que nos remontan a aquellas épocas de reuniones familiares y almuerzos de media tarde? Sin duda, octubre es un mes de celebración, conmemoración y tradición, en el que nuestras costumbres ancestrales, música identitaria y gastronomía criolla infaltable, refuerzan el sentimiento de peruanidad que tanto nos identifica.

Por ello, te presentamos algunos de los platos y bebidas bandera que deleitan el paladar de los comensales y que son los favoritos de los peruanos cada 31 de octubre:

• Lomo saltado: Es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, fruto del mestizaje de cocinas, lo que le da esa deliciosa fusión de sabores. El famoso y casero lomo saltado, es ideal para los amantes de la carne, pues tiene ese punto de cocción exacto, debido a una correcta técnica del salteado, que permite degustar estos alimentos, dorados en su exterior, pero jugosos por dentro.
• Ají de gallina: Este fondo típico de la comida criolla, es uno de los más antiguos potajes de nuestra cocina, que preparado con pechuga de gallina (o pollo), arroz, almendras (o pecanas), nuestro ají amarillo y un ligero sabor dulce debido a que se le añade azúcar, es un referente inconfundible del sabor casero en las mesas peruanas.
• Arroz con pollo: Surge de la influencia española y desde la mezcla de ingredientes peruanos, cuyo exquisito sabor, junto a una deliciosa papa a la huancaína, salsa criolla y un vaso de chicha de jora, brindará, a quien lo pruebe, añoranzas relacionadas a este plato propio del criollismo.
• Seco de res: Conocido con el nombre de “seco tajime” en la época colonial, este potaje servido con frejoles, arroz blanco y salsa criolla tiene como principal condimento al culantro, ingrediente de origen español que, junto a otras hierbas como la pimienta, orégano, perejil, comino, entre otros, marcaron nuestro sabor en la edad media.
• Cau cau: Preparado a base de mondongo cocido y papas picadas, ambos en cuadrados pequeños y aderezado con ají amarillo, cebolla, ajo y perejil, este platillo está relacionado a diversas teorías relacionadas a su nombre, proveniente de la mezcla de vocablos quechuas y foráneos.
• Postres limeños: Una deliciosa mazamorra morada, un arroz con leche con el dulzor exacto, unos picarones calentitos para acompañar los desayunos o lonches en familia o un arroz zambito con pecanas y coco rallado, son algunos de los aperitivos más tradicionales, que no solo comprenden una fusión de sabores, si no también, una amplia gama de colores en su haber.
• Bebidas de sabor nacional: Una jarra de chicha morada o un vaso de chicha de jora, son los acompañantes perfectos para refrescar y acompañar los platos desbordantes de criollismo e historia peruana, sumados al pisco, bebida representativa, de nuestra identidad, por excelencia.

¿Quién no se ha sentido cautivado por la melodía de guitarras acústicas y cajón peruano que nos remontan a aquellas épocas de reuniones familiares y almuerzos de media tarde? Sin

Si acabas de emprender y aún no sabes cómo administrar un negocio, lo primero que debes hacer es una planeación de todo lo que hay detrás de tu idea, desde los horarios de operación hasta los costos fijos, el mercado meta, las habilidades de venta, entre otros aspectos.

Aunque la lista parece un poco larga y no sabes cómo empezar, no te preocupes, porque enseguida te explicaremos los elementos que hay que considerar en la administración de un negocio pequeño o grande.

Administrar de manera incorrecta un negocio es el principal punto de fracaso para una empresa, pues muchas veces estos empiezan bien, generando ingresos por unos meses, pero luego se estancan y terminan en la quiebra.

DESTREZAS QUE DEBES TENER EN CUENTA:

Para tener éxito en un negocio, es necesario pensar en mucho más que un producto o servicio de calidad. Hay que conocer y explotar:

1. Mecanismos para usar el dinero de manera eficaz.
2. Hacer operaciones más eficientes.
3. Mejorar en el arte de seleccionar, atraer y retener clientes.

MANEJO ADMINISTRATIVO DE UN NEGOCIO

Para entrar mejor en contexto, hablemos primero de las cuatro fases del proceso administrativo:

• Planeación
  En esta etapa se establecen los objetivos organizacionales, la misión, visión, políticas, procedimientos, programas y presupuestos generales.

• Organización
  Aquí buscamos saber: ¿quiénes lo harán?, ¿cómo lo harán? y ¿con qué recursos? En esta etapa se estructura la empresa, se divide en áreas o ramas, dando forma a su organigrama. También se diseña el manual de la organización y se definen procedimientos específicos.

• Dirección
  Pretende ejecutar las acciones de manera eficiente, influyendo en el personal para que se cumplan los objetivos. Comprende conceptos como delegación, comunicación, motivación, liderazgo y relaciones humanas.

• Control
  Pretende retroalimentar continuamente al sistema con base en la medición y evaluación de las actividades realizadas, es decir, saber si se han logrado los objetivos y cuáles son los cambios que hay que hacer para logarlos.

Si acabas de emprender y aún no sabes cómo administrar un negocio, lo primero que debes hacer es una planeación de todo lo que hay detrás de tu idea, desde

El éxito de emprender generalmente está seguido de una serie de acciones que debes seguir en todas tus propuestas de negocios, y estas, son transversales para cualquier tipo de emprendimiento. Para ayudarte a lograr que tu idea se transforme en un proyecto exitoso, a continuación, te damos algunos consejos prácticos, fáciles de incorporar y que te ayudarán en tu camino como emprendedor:

1. Conoce a tu cliente. Estudia el comportamiento de tu cliente. Analiza qué compra, cuánto compra, cuánto gasta, cada cuándo compra y dónde. De esta manera podrás proyectar si tu idea es sostenible y así ponerla en marcha. Por muy buena que sea una idea, si no tiene clientes o usuarios potenciales, no sirve de nada. Una de las claves del éxito al emprender es mantener un desarrollo sostenible en cada una de tus ideas, y para esto, los clientes que podrían consumir tu producto son lo más importante.
2. Construye un plan de negocio claro. Toda vez que tengas clara la idea de tu emprendimiento, necesitarás realizar una proyección sobre los gastos y ventas proyectados. Esto será muy útil para organizarte, estimar las posibilidades reales de crecimiento (o necesidad del mercado de que exista tu servicio o producto) que tiene tu emprendimiento, y también, para evaluar tu avance, si lo que buscas realmente es ser exitoso al emprender. Al final de este articulo te dejamos un link que te puede ayudar en este punto.
3. Forma un buen equipo de trabajo. Estás en la primera etapa. No te desesperes. Después de definir tu producto o servicio y tu plan de trabajo, podrás evidenciar si tu emprendimiento demanda –y en qué etapa- más recurso humano para ponerlo a marchar. Busca personas que le aporten valor a la empresa y a ti como emprendedor y como persona. Procura que sean personas distintas a ti, para que los talentos se complementen y el mayor beneficiado sea el usuario y/o cliente. Los emprendedores exitosos siempre están rodeados de personas decididas y con mucho conocimiento. Si quieres llegar rápido ve solo, si quieres llegar lejos ve acompañado.

Si bien no hay una fórmula mágica que haga exitosa cualquier idea, estos consejos te pueden ayudar a orientar tu rumbo, y no perderte en el largo camino de emprender. Haz lo que te gusta, disfruta cada momento de esta experiencia, porque todo te ayudará a crecer como profesional, emprendedor, y como persona.

El éxito de emprender generalmente está seguido de una serie de acciones que debes seguir en todas tus propuestas de negocios, y estas, son transversales para cualquier tipo de emprendimiento.

La tasa de actividad emprendedora ha crecido hasta el 5,7%, un dato positivo respecto a otros años, aunque es una cifra que aún se encuentra lejos de la media, establecida en el 8%.

La principal causa de esta situación es el miedo al fracaso, según el último informe de GEM, en el que señala que el 50% de las personas ve con buenos ojos la posibilidad de emprender, pero más del 40% tiene miedo a fracasar.

El equipo de comunicadores de Eureka PR ha recogido cinco cualidades fundamentales que debe tener todo emprendedor, tras observar a varios españoles que han lanzado negocios en España, Estados Unidos y Colombia.

1. Creatividad

Ser capaces de desarrollar nuevos métodos en lugar de emplear los procedimientos típicamente establecidos. “El desarrollo de la creatividad incide directamente sobre tu negocio, permitiéndote crear productos y servicios más competitivos e innovadores”, señala Alejandro Bazal, CEO de Zalcu, empresa especializada en el diseño de apps. “Además, también influye positivamente a la hora de solucionar problemas. Para lograr el éxito en un entorno cambiante es fundamental buscar continuamente como mejorarlo”, sentencia.

2. Iniciativa

Motivación para trabajar independientemente, dar el primer paso, ser aventurero y estar dispuesto a emplear nuevos métodos. “La diferencia que delimita el fracaso y el éxito es la iniciativa”, explica Álvaro Esteban Keogh, fundador de Eureka PR. “Un emprendedor debe ser por naturaleza lanzado, innovador, dispuesto, ágil en la toma de decisiones y en la adquisición de nuevas competencias”, concluye.

3. Arriesgar

Asumir riesgos o ser capaces de exponerse a uno mismo y a su propio negocio al fracaso. “Asumir riesgos o no es la misma decisión que elegir entre ser libres o vivir seguros. La seguridad nos quita sobresaltos pero nos deja un regusto de vida aburrida, vacía y con muchas limitaciones”, asegura César Chica, fundador de Executive Forum. “Emprender supone llenar nuestra vida de aventura, de superación, de diversión y sobre todo de ejercer la libertad. Al final no se trata tanto de emprender este negocio o aquel otro, sino de disfrutar la vida con pasíón”.

4. Buscar oportunidades

Como emprendedor, “lo más importante es olvidarse de ganar y perder: aquí o ganas o aprendes”. Así lo defiende Tano López, CEO de Fleed ISN, plataforma para la obtención de becas para estudiar en el extranjeros. “Si estás alerta y siempre avanzando las oportunidades llegan. A mi se me ocurrió crear una empresa que tramita becas en USA porque estuve allí y fui consciente de la necesidad. También fui Google Ambassador y Marca España por mis ganas de crecer y hacerlo lo mejor que puedo en todos los momentos de mi vida. Al final emprender es un modo de vida que exige constancia, atención y dedicación y, al final, el éxito llegará de manera natural”.

5. Responsabilidad

Ser responsables y capaces de valorar las consecuencias e implicaciones de la toma de decisiones. “Es crucial saber que alcanzar una meta depende de las propias habilidades y acciones, no de acciones externas”, explica Isaac Toledano, fundador del Restaurante Odds. “Emprender conlleva todo tipo de responsabilidades, en especial si eres el único socio de la empresa”. “No solo tienes un negocio que cuidar y asegurar que vende cada día, sino que tienes a otras personas a tu cargo que dependen de tu trabajo para cobrar. La responsabilidad del dueño crea un puesto trabajo agradable, dinámico y divertido ya que al mantener todo en orden, los pagos al día, local limpio y el producto de buena calidad crean un ambiente agradable tanto para el trabajador como para el cliente”.

La tasa de actividad emprendedora ha crecido hasta el 5,7%, un dato positivo respecto a otros años, aunque es una cifra que aún se encuentra lejos de la media, establecida

Siempre decimos que el mundo es cambiante y que los mercados experimentan constantes vaivenes, pero no imaginábamos hasta qué punto.

La capacidad de adaptarse con facilidad a las novedades y la rapidez para desempeñar diversas funciones resultan claves para la supervivencia empresarial. Ahora, más que nunca, se impone la versatilidad.

Ninguna situación nos ha cambiado la vida tan rápidamente como la extensión de un virus por todo el planeta. Por su causa, numerosas empresas punteras han visto su actividad reducida de cien a cero de la noche a la mañana.

Todo ha quedado en suspenso y no es fácil saber hasta cuándo será así, ni en qué escenarios tendremos que actuar después. Por eso es imprescindible la versatilidad, una capacidad vinculada a la gestión emocional.

Los generalistas no son opuestos a los especialistas, sino complementarios, porque son, precisamente, quienes aportan versatilidad a las empresas para poder actuar rápidamente a medida que cambia el mundo, una especie de visionarios que indican la salida en situaciones de crisis.

Estos son los valores que deben cultivar las empresas versátiles: Adaptabilidad ante los cambios. No se trata de aceptar lo que nos venga con resignación, sino de interiorizar que lo que hoy sirve, mañana puede ser inútil. La filosofía empresarial y personal es que el liderazgo puede cambiar de manos, que los roles no se asignan para siempre, que los puestos de trabajo no son eternos y que los equipos se constituyen para cada proyecto.

Tolerancia a la frustración. No es grave haber dedicado esfuerzos y tiempo a algo que ha fracasado, pues permite aprender de las equivocaciones. El ensayo es un principio científico que, tras muchos errores, conduce al acierto. Las buenas empresas no castigan los tropiezos, sino que incentivan el afán por seguir buscando alternativas. Curiosidad sin límites. Las empresas versátiles dedican recursos a la formación, la investigación, la innovación. Premian las actitudes creativas, fomentan la iniciativa y escuchan las nuevas propuestas. Cualquier idea puede ser bienvenida y, por supuesto, llevada a cabo.

Las empresas versátiles son las que saben ver oportunidades donde otros solo ven problemas.

Siempre decimos que el mundo es cambiante y que los mercados experimentan constantes vaivenes, pero no imaginábamos hasta qué punto. La capacidad de adaptarse con facilidad a las novedades y

El frío empieza a asomarse con más fuerza en esta temporada invernal por lo que es una buena oportunidad para que algunos negocios vayan calentando motores para incrementar sus ventas.

Entonces, hay algunos pequeños y rentables negocios que pueden ser una buena alternativa para ganarse “alguito” sin tener que invertir mucho dinero.

Bebidas calientes

Sin duda, que el café es el “rey de las bebidas” en esta temporada. Y no necesariamente tiene que alquilarse un local; se puede comenzar con un espacio pequeño o incluso con una cafetería al paso. Sin embargo, siempre se debe considerar en el presupuesto el costo del alquiler.

En Lima, tenemos el caso de Tony’s Café, que son mototaxis transformados y equipados con una barra de café que es operada por un barista profesional. Este negocio brinda el servicio de ruta que constantemente se moviliza en el sur de Lima, además de unidades localizadas en diversos puntos fijos en la ciudad hasta ofrecer servicio de catering a eventos corporativos, ferias, eventos deportivos, culturales, etc.

Otra de las bebidas calientes por excelencia es el emoliente, una tradicional bebida que ofrece diversas oportunidades de negocio. La forma más clásica de iniciarse en este negocio es con la venta ambulante, que es ya una actividad apoyada por la mayoría de municipalidades, por lo que se ofrecen facilidades para contar con permisos municipales y trabajar de manera formal y con uniformes incluidos.

Hay que recordar que más más allá de la opción que se elijas –café o emoliente-, ambas necesitan de poder ofrecer productos complementarios. Si bien antes los clientes se conformaban con un café o emoliente, actualmente buscan más por lo que hay que añadir a las bebidas panes con distintos acompañamientos (palta, pollo, camote, huevo, lomo, etc.) sumando a pasteles, empanadas y tortas.

Catering, un negocio personalizado

Si se tiene una sazón especial para la cocina, entonces se debe considerar montar un negocio de catering desde la propia casa. Aquí, por cierto, se necesita atención al público, calidad y conocimientos culinarios que son los únicos requisitos para ingresar a este negocio que crece como la espuma.

Así que matrimonios, bautizos, despedidas de solteros, desayunos ejecutivos, son ejemplos de algunos eventos que necesitan de una atención especial o de un banquete. Y ante esta creciente necesidad del consumidor se debe tener la habilidad de preparar lo que el cliente exija; es decir, ya el catering se ha convertido en un negocio personalizado.

De tal forma que se puede ofrecer un servicio de catering de lo que más a uno le apetezca: si la especialidad es la repostería y pasteles en general, uno puede dedicarse a entregar estas comidas a domicilio en los tipos de eventos anteriormente enunciados. O si el nuevo emprendedor es una persona a la que no se le resiste ni una receta, debe considerar entonces hacer todo tipo de platos para estos eventos.

Hay que tener en cuenta que muchos comienzan este negocio en su propia cocina, pero también puede empezar a tercerizar los servicios de comida y el del equipo. Por ello debe contar con buenos proveedores de menaje (cristalería, cubierto, loza y manteles), iluminación, toldos, audio y video y transporte.

Una buena idea es crear una web o blog para este negocio y publicitarlo también repartiendo tarjetas a los familiares, vecinos y amigos; pegando carteles en el barrio, anunciándose en foros de Internet y hasta contactarse con empresas para ofrecer estos servicios.

El frío empieza a asomarse con más fuerza en esta temporada invernal por lo que es una buena oportunidad para que algunos negocios vayan calentando motores para incrementar sus ventas.