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  • Beneficios de implementar una selladora al vacío en tu negocio

    Beneficios de implementar una selladora al vacío en tu negocio

    En la industria alimentaria, factores como la higiene y la conservación de alimentos son prioridad. Las empresas en el sector de alimentos necesitan equiparse con las mejores soluciones tanto para manipular como para conservar productos. Uno de los procedimientos más utilizados para lograr esto es empacar alimentos al vacío.

    Se trata de un proceso que permite conservar el buen estado de los alimentos por más tiempo, además de proteger de agentes contaminantes. Este tipo de recursos son una de las mejores inversiones en equipo para la industria de los alimentos, por su relación costo-beneficio. Por esta razón, el uso de la empacadora al vacío es básica en este sector.

    ¿Cómo funciona una selladora al vacío?

    La selladora al vacío es un equipo que permite extraer todo el aire de una bolsa o empaque de plástico. Esto se logra mediante una bomba que hace el proceso de extracción para después sellar el empaque. Esto permite conservar mejor los alimentos, así como transportarlos de forma más sencilla.

    Uno de los procesos más delicados en la industria de los alimentos es el sellado de carnes. Es necesario extender su vida útil de 3 a 5 veces más que a través de métodos convencionales. Esto juega un papel importante frente al consumidor final.

    Al adquirir una selladora al vacío, hay también otros factores de importancia en la conservación. Por una parte, sellar alimentos al vacío permite conservar la calidad de los productos. Esto quiere decir que es posible conservar sabores, buen color y aromas. Por otra parte, hay una disminución considerable de merma de producto, pues gracias a la eliminación de oxígeno, no hay presencia de contaminantes.

    Beneficios prácticos

    ¿Cuáles son los beneficios directos de una selladora al vacío?, ¿vale la pena invertir en una maquinaria de este tipo en una empresa alimentaria? Las ventajas apuntan a que sí, e incluso podría representar una inversión a largo plazo altamente redituable.

    Reducción considerable de costos
    Sellar alimentos al vacío permite que los alimentos duren frescos por mucho más tiempo. Esto se traduce en una mejor cocción de estos, ahorrando tiempo y dinero.

    Evitar oxidación
    Uno de los problemas más frecuentes en el sector es el de la oxidación prematura. Este problema se presenta cuando existe exceso de aire y humedad. Gracias al envasado al vacío, se evita la fermentación, extendiendo la vida útil.

    Reducción en costos de transportación
    Otra gran ventaja del sellado al vacío es que se disminuye el espacio necesario para almacenar.

    Conservación de nutrientes
    Justamente por la eliminación del aire, es posible conservar propiedades como vitaminas y minerales.

    En la industria alimentaria, factores como la higiene y la conservación de alimentos son prioridad. Las empresas en el sector de alimentos necesitan equiparse con las mejores soluciones tanto para

  • Conoce los beneficios de la nueva congeladora CTVD 330 VENTUS

    Conoce los beneficios de la nueva congeladora CTVD 330 VENTUS

    Si tu plan es comercializar productos que deben mantenerse siempre con una buena refrigeración, tu mejor opción es adquirir una congeladora ya que es el único equipo que te puede ayudar a conservar diversos tipos de alimentos, ya que son equipos muy eficaces y por su funcionamiento se han vuelto en una gran demanda para esta temporada.

    En este artículo te mostramos los beneficios de tener la nueva congeladora CTVD 330 de VENTUS en tu negocio:

    • TRIPLE FUNCIÓN: Refrigerado, congelado suave y congelado ultra.
    • Sistema de refrigeración con frío estático.
    • Sistema ajustable de temperatura interior por termostato.
    • Puerta doble sólida de lámina de acero prepintado con aislación.
    • Incluye llave para la seguridad de sus productos.
    • Base de ruedas para un fácil traslado.
    • Temperatura de trabajo -20°C a +3°C.

    Recomendación: Una vez que extraigas los alimentos debes tener mucho cuidado con los cambios de temperatura, ya que estos puede contaminarse, lo mejor es cocinarlos rápidamente.

    Si tu plan es comercializar productos que deben mantenerse siempre con una buena refrigeración, tu mejor opción es adquirir una congeladora ya que es el único equipo que te puede

  • Correcto mantenimiento de la freidoras a gas

    Correcto mantenimiento de la freidoras a gas

    El mantenimiento de freidoras industriales es importante en cualquier tipo de negocio. Conoce cómo debes limpiar tu freidora con unos simples consejos:

    Una freidora resulta un equipo elemental en toda cocina de cualquier bar o restaurante para poder cocinar cualquier tipo de alimento, además de que se trata de un equipo que ensucia rápidamente debido al uso de aceites para freír los alimentos. Es por ello que toda freidora debe tener un mantenimiento el cual es necesario para alargar la vida de este.

    ¿Cómo limpiar el aceite de una freidora?

    Una freidora limpia, es una freidora eficiente. Así que aquí te dejamos los siguientes pasos para limpiarla:

    1. Fregar la tapa: La mayoría de freidoras cuentan con una tapa extraíble que se puede retirar y fregar de forma individual. Tan solo es necesario fregarla con agua y jabón, así como desengrasante en caso se encuentre con mucha grasa adherida.
    2. Limpiar el cesto de la freidora: En el cesto se pueden quedar adheridos restos de comida que hay que eliminar y limpiar. Lo ideal es introducir este elemento en agua tibia y jabón durante unos 10 minutos para que se ablande la suciedad adherida.
    3. Limpiar la cubeta de la freidora: Este elemento es el que puede acumular gran parte de suciedad, es por ello que es importante retirar los restos de comida con ayuda de papel de cocina. Lo ideal es fregarlo con agua caliente y jabón. Es importante que luego de fregar este elemento, se retire cualquier resto de aceita o jabón para que no se transfiera al sabor de los alimentos que posteriormente se van a freír.
    4. Limpiar el exterior de la freidora: La zona exterior también puede acumular suciedad y grasa que hay que eliminar. Para limpiarlo lo recomendable es usar un paño húmedo al que se la haya aplicado un poco de jabón y quitagrasas.

    Consejos para el mantenimiento de freidoras

    El mantenimiento de nuestras freidoras a veces parece una misión imposible, pero sí se pueden aplicar ciertas pautas en el día a día para evitar que se ensucie muy rápido. Una de las claves es conocer la temperatura a la que debe mantenerse con el fin de que tarde menos en calentarse por completo y así evitar que el aceite se queme y nos genere mayor impacto al momento de limpiarla.

    La temperatura óptima de una freidora está entre los 160 y 180 grados. Por encima de estos valores, el aceite tiende a deteriorarse con mayor velocidad y generar mayor suciedad.

    Por último, hay que prestar mucha atención a los tiempos de precalentamiento que figuran en las instrucciones del fabricante, así como usar aceites de calidad que duren en buen estado el mayor tiempo posible.

    El mantenimiento de freidoras industriales es importante en cualquier tipo de negocio. Conoce cómo debes limpiar tu freidora con unos simples consejos: Una freidora resulta un equipo elemental en toda

  • ¡Hola, mundo!

    ¡Hola, mundo!

    Te damos la bienvenida a Imega Blogs sitios. Esta es tu primera entrada. Edítala o bórrala, ¡y comienza a escribir!

  • Guía para iniciar tu propio negocio de cremoladas desde cero

    Guía para iniciar tu propio negocio de cremoladas desde cero

    Emprender con cremoladas es una de las formas más inteligentes de generar ingresos durante todo el año, especialmente en temporadas de calor o en zonas con alta afluencia de personas. Se trata de un producto económico, refrescante, de bajo costo operativo y con una demanda creciente. Si estás pensando en comenzar tu propio negocio, esta guía te ayudará a dar cada paso con seguridad.

    1. Define tu propuesta de valor y tu público objetivo

    Antes de comprar equipos o ingredientes, pregúntate: ¿qué tipo de cremoladas quiero vender y a quién?

    Algunas ideas:

    • Cremoladas artesanales con frutas naturales.
    • Cremoladas más gourmet con mezclas creativas (fresa con leche condensada, mango con maracuyá, arándanos, etc.).
    • Cremoladas económicas para alto volumen, ideales para zonas comerciales o colegios.

    Tu propuesta de valor guiará el tamaño de tu operación, tus compras y tus precios.

    2. Elige las frutas y sabores más rentables

    El secreto de un buen negocio de cremoladas está en la materia prima. Te recomendamos empezar con frutas de alta rotación y buen rendimiento:

    • Fresa
    • Mango
    • Maracuyá
    • Piña
    • Limón
    • Guanábana
    • Chicha morada o sabores peruanos especiales

    Puedes comenzar con 5–6 sabores y ampliarlos conforme crezca la demanda. Recuerda: es mejor tener pocos sabores siempre frescos que muchos sabores de baja venta.

    3. Invierte en equipos adecuados para producción y exhibición

    Aquí Ventus marca la diferencia. Para operar de manera profesional, necesitas:

    • Congeladoras horizontales o verticales

    Son esenciales para mantener las cremoladas a la temperatura ideal y conservar la fruta por más tiempo. Una opción muy usada por emprendedores son las congeladoras horizontales Ventus, gracias a su eficiencia energética y gran capacidad de almacenamiento.

    • Vitrinas exhibidoras para postres y congelados

    Si deseas exhibir tus cremoladas listas para llevar o combinarlas con postres fríos, una vitrina vertical Ventus te ayuda a mostrar tus productos de forma atractiva y mantenerlos frescos durante todo el día. Además, mejora la percepción de profesionalismo y aumenta las ventas por impulso.

    • Licuadoras industriales o procesadores de fruta

    Necesarias para preparar pulpas homogéneas y consistentes. Asegúrate de elegir un modelo capaz de trabajar volúmenes medianos a altos sin sobrecalentarse.

    4. Define un proceso claro de preparación

    Un buen proceso te asegura sabor uniforme, higiene y un producto de calidad:

    1. Selección y lavado de fruta.
    2. Pelado y troceado.
    3. Licuado o procesado de la pulpa.
    4. Mezcla con agua, azúcar u otros insumos.
    5. Congelado y reposo.
    6. Almacenamiento en tu congeladora Ventus.

    La estandarización es clave para ofrecer siempre el mismo sabor y mantener tus costos bajo control.

    5. Establece precios competitivos

    Los precios deben considerar:

    • Costo de fruta e insumos
    • Envases
    • Energía
    • Mano de obra
    • Margen de ganancia
    • Competencia local

    Un precio típico suele estar entre S/4 y S/7 por vaso, dependiendo de la zona y del tipo de cremolada.

    6. Busca un buen punto de venta

    El éxito de un negocio de cremoladas está muy ligado a la ubicación. Considera instalarte en:

    • Zonas comerciales
    • Colegios, academias y universidades
    • Mercados locales
    • Playas o parques
    • Puestos móviles en eventos

    Si recién estás empezando, puedes iniciar desde casa con reparto a domicilio.

    7. Aplica marketing sencillo, pero efectivo

    • Publica fotos constantemente en redes sociales.
    • Destaca la frescura de tus frutas y la calidad de tus equipos.
    • Ofrece promociones por combos o sabores nuevos.
    • Personaliza tus vasos con stickers o etiquetas de tu marca.

    Un buen contenido visual puede multiplicar tus ventas sin invertir demasiado.

    8. Mantén la calidad y la higiene como prioridad

    El éxito a largo plazo dependerá de la confianza de tus clientes. Mantén tus equipos Ventus limpios, registra la rotación de tus pulpas y conserva tus productos a temperaturas adecuadas para evitar pérdidas o cambios en el sabor.

    Conclusión

    Iniciar tu propio negocio de cremoladas es una oportunidad ideal para emprendedores que buscan un proyecto rentable, de baja inversión y con alta demanda. Con los equipos adecuados —como congeladoras o vitrinas Ventus— y un proceso organizado, podrás ofrecer un producto delicioso, fresco y atractivo para tus clientes.

  • Llegaron las vitrinas verticales que convierten tu producto en el protagonista

    Llegaron las vitrinas verticales que convierten tu producto en el protagonista

    En cualquier negocio de alimentos, bebidas o productos refrigerados, la forma en que se muestra la mercadería tiene un impacto directo en las ventas. No basta con mantener todo a la temperatura correcta: la presentación es clave para captar miradas, impulsar decisiones de compra y transmitir una experiencia profesional.

    Por eso, en Ventus presentamos nuestras nuevas vitrinas verticales, diseñadas para que cada producto se robe el protagonismo desde el primer vistazo.

    Mayor visibilidad, mejores ventas

    La altura y distribución de una vitrina vertical permiten que los clientes puedan ver de inmediato todo lo que ofreces, sin necesidad de abrir puertas o inclinarse. La iluminación LED estratégica realza colores, etiquetas y texturas, generando un efecto visual que incrementa el interés y facilita la elección.

    Cuando los productos están ordenados y perfectamente iluminados, la compra se vuelve casi instintiva.

    Exhibición optimizada para negocios de alto movimiento

    Ideal para minimarkets, cafeterías, bodegas y tiendas de conveniencia, las vitrinas verticales Ventus están pensadas para mostrar grandes volúmenes sin perder estética ni accesibilidad. Cada bandeja está distribuida para maximizar el espacio y mantener una exhibición uniforme, incluso cuando hay reposición constante.

    Tecnología que protege la calidad de tus productos

    Más allá de la estética, nuestras vitrinas integran sistemas de refrigeración de alto rendimiento que aseguran una temperatura homogénea en todos los niveles. Esto garantiza frescura, seguridad alimentaria y una vida útil óptima de los productos, incluso en horas pico o en ambientes exigentes.

    Diseño moderno que potencia la imagen de tu negocio

    Un buen equipo no solo cumple funciones técnicas: también forma parte del ambiente de tu local. Las vitrinas verticales Ventus mezclan líneas limpias, materiales duraderos y un diseño atractivo que aporta profesionalismo y orden a cualquier espacio.

    El resultado es un local con una presencia más moderna y una experiencia visual mucho más cuidada.

    Eficiencia energética pensada para el día a día

    Sabemos que el consumo energético es un factor clave. Por eso, estas vitrinas han sido optimizadas para operar con bajo consumo sin comprometer su potencia de enfriamiento. Esto se traduce en ahorro constante y un funcionamiento confiable durante toda la jornada.

    Haz que lo que vendes sea imposible de ignorar

    Los clientes compran con la vista, y contar con una exhibición adecuada puede marcar la diferencia entre un producto más y un producto irresistible.

    Con las nuevas vitrinas verticales Ventus, cada bebida, postre, snack o alimento refrigerado se convierte en protagonista. Tu negocio luce mejor, vende mejor y se siente más profesional.