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Si vas a iniciar tu negocio panadero, necesitas tener en cuenta estos tips para escoger la amasadora correcta. Estos tips te ayudarán a conocer las diferentes funcionalidades y opciones que tendrás antes de ir por una opción errónea.

Lo primero que debes tener claro es el tipo de negocio, ya que de este dependerá, a su vez, el tipo de maquinaria que necesitas para una panadería. Para la preparación del pan deberás tener en cuenta los siguientes tipos de amasadoras:

1. Amasadora de brazos:
   Este primer modelo es robusto y está reforzado con ruedas de acero y ejes templados; además, trabaja con temporizador y posee una rejilla de seguridad. Sin duda, la opción más sencilla y básica.
2. Amasadora de espiral fija:
   Además de robusta, tiene un funcionamiento silencioso, ya que emplea un brazo en espiral para amasar y funciona en varios ciclos, los cuales escoge el usuario. Una vez finaliza, se detiene automáticamente gracias a los temporizadores regulables y posibilita una inversión de giro de la artesa.
3. Amasadora de espiral volcable:
   Considerada la más sofisticada por trabajar con un brazo de espiral como el anterior modelo, facilita la descarga manual del amasado, que era uno de los inconvenientes que se encuentran aquellos que usan amasadoras fijas.

No obstante, elijas la amasadora que elijas, tu negocio también debe contar con una divisora de masas, en especial si vas a producir panes de masas delicadas, como son la baguette o la ciabatta.

Lo común es que estas sean semi-automáticas para así poder agilizar el trabajo, pero siempre bajo tu supervisión. Además, la mayoría de los modelos pueden trabajar con masas hidratadas, así como con masas fermentadas.

Si vas a iniciar tu negocio panadero, necesitas tener en cuenta estos tips para escoger la amasadora correcta. Estos tips te ayudarán a conocer las diferentes funcionalidades y opciones que

Cada época del año es una oportunidad para emprender un pequeño negocio o ganar dinero extra, y la temporada de invierno no es la excepción. Durante temporadas de lluvia surgen nuevas necesidades de consumo y hay una demanda importante de ciertos productos. Es por ello, que es importante pensar qué vender en invierno para así abrir la posibilidad de generar ingresos o incrementar las ventas de nuestro negocio.

Aquí te compartimos algunas ideas para que le saques provecho a la temporada de invierno.

1. Mejora tus promociones:
   Tener una estrategia de promoción sólida es un paso importante para garantizar el éxito de la temporada de invierno. Las rebajas de Black Friday, Cyber Monday y Navidad son la base de cualquier estrategia navideña. Tener la oferta de precio más bajo no es la única ruta que pueden tomar los pequeños minoristas para mantenerse competitivos. Hay numerosas formas de competir sin dejar de preservar un beneficio saludable. Algunas ideas incluyen: Envíos gratuitos, regalo por comprar, envoltura de regalo gratis, etc.
2. Valora tu presentación:
   El merchandising visual es una de las herramientas de marketing más infrautilizadas e incomprendidas. Los pequeños minoristas a menudo pasan por alto lo valiosa que puede significar una tienda adecuadamente comercializada para sus resultados finales. Esta es la época del año en la que las imágenes de una tienda realmente pueden ayudarlas a destacarse y hablar con sus clientes. Al dominar esta herramienta, las tiendas pueden crear una experiencia de compra que atraerá a sus clientes y hará que sigan viniendo mucho después de que termine la temporada navideña.
3. Mejora la experiencia de tu clientela
   Esta es una de las formas más seguras de mantenerse por encima de la competencia. Los clientes no solo quieren comprar; quieren una experiencia. Esto puede y debe verse diferente durante la temporada navideña frente a la temporada de ventas de invierno. Las tiendas deben crear experiencias que se adapten a las necesidades y deseos de sus clientes.

Cada año las pequeñas y medianas empresas se enfrentan a diferentes desafíos para generar ventas. Sin embargo, este juego lo ganan aquellos que planean de forma adecuada su estrategia de venta y atención hacia los usuarios finales.

Cada época del año es una oportunidad para emprender un pequeño negocio o ganar dinero extra, y la temporada de invierno no es la excepción. Durante temporadas de lluvia surgen

Aunque es cierto que algunos negocios se volvieron exitosos con dueños que no sabían nada sobre las ventas, es mejor asegurar la rentabilidad y conocer qué necesito para un negocio de comida. En este artículo veremos algunos datos que debes saber si aún te preguntas cómo iniciar un negocio de comida.

1. Elabora un plan de negocios
   El primer paso es hacer un plan de negocios, si quieres iniciar con tu crepería, elabora un plan para saber cuál será la inversión que necesitas para empezar y llevar adelante el proyecto.
2. Financiamiento
   Ahora que sabes la cantidad de dinero que piensas gastar para invertirlo en tu negocio, debes tener muy en cuenta cómo irás distribuyendo ese capital. Sé realista, calcula si cuentas con el capital suficiente. De no ser así, tendrás que buscar algunos inversionistas.
3. Ubicación para tu negocio
   Uno de los puntos más importantes es la ubicación de tu negocio, para saber en dónde pondrás tu negocio debes tomar en cuenta ciertos puntos como el tráfico de personas de la zona, el alquiler del local , si se encuentra alejado o cerca de tu casa, etc.
4. Segmento del mercado
   Realiza encuestas a las personas que salen de los restaurantes de la competencia para averiguar cuáles son sus variedades de crepas preferidas. Con esto podrás conocer los gustos de tus potenciales clientes y así ofrecer un menú con muchas alternativas, de esta forma estará acorde a las necesidades y la demanda de los clientes.

Aunque es cierto que algunos negocios se volvieron exitosos con dueños que no sabían nada sobre las ventas, es mejor asegurar la rentabilidad y conocer qué necesito para un negocio de

Desde una red de máquinas expendedoras de snacks y alimentos para personas, hasta una cafetería fantasma, dale un vistazo a estas creativas ideas de negocios rentables para emprender en el 2022.

1. Fuente de soda con máquinas expendedoras
   Hoy en día el negocio de la máquinas expendedoras ha crecido ya que cada vez los usuarios tienen la necesidad de comprar productos al paso, productos frescos ya sean snacks o producto fríos como bebidas durante el verano. En estos equipos podrás encontrar productos de S/3 a S/6, lo importante de este tipo de negocios es que generará rentabilidad siempre y cuando los equipos estén ubicados en lugares estratégicos donde haya fluidez de público.
2. Tienda en línea o E-commerce
   Hoy en día este tipo de plataformas se han puesto de moda, ya que el usuario final ya está adoptando la costumbre de comprar por internet, ya sea desde un plato de comida, hasta una prenda de vestir y equipos para la casa. En ese sentido, construir una tienda en línea y ofrecer productos o servicios a través de ella, se ha vuelto en una gran idea de emprendimiento para ese 2022.
3. Comercio de productos para mascotas
   Existe una gran comunidad de tiendas que cuentan con productos para mascotas, en sus hogares, donde ofrecen no solo productos, sino también servicios a domicilio para los engreídos del hogar. Este tipo de nicho de negocio puede ofrecer juguetes, artículos de higiene, entrenamientos, baños, alimentos, etc.
4. Cafetería fantasma
   El fin de este tipo de negocio es no contar con un lugar físico para atender, es por ello el nombre de “fantasma”, esto ya que este tipo de negocio busca generar ingresos canalizando ventas a través de diversas cadenas de cafeterías aliadas de acuerdo a la ubicación del cliente. La única inversión en este modelo de negocio es a nivel logístico, ya que una vez que el cliente realiza el pedido en la cafetería más cercana, un repartidor se debe acercar a recibirlo de encargarse del despacho.
5. Aplicación para servicios del hogar
   El fin de este tipo de start-ups es ofrecer una plataforma donde los clientes puedan contratar a personas que se encarguen de hacer diversas cosas del hogar, desde un electricista, hasta carpinteros, fontaneros, pintores, etc.
6. Supermercado ambulante
   Hoy en día este tipo de negocios se han vuelto tendencia ya que, existen lugares llamados “desiertos alimenticios” donde es difícil encontrar alimentos frescos y saludables. Este tipo de negocio resuelve y a su vez llega a estos lugares con el fin de abastecer y generar ingresos a través de la venta de productos saludables.
7. Venta de productos orgánicos
   Hoy en día este tipo de productos están siendo de mayor consumo para el ser humano, ya que la pandemia le ha enseñado a comer sano, el usuario actual en su mayoría, suele consumir productos orgánicos, por ende, su distribución o preparación está tomando mayor relevancia.

Desde una red de máquinas expendedoras de snacks y alimentos para personas, hasta una cafetería fantasma, dale un vistazo a estas creativas ideas de negocios rentables para emprender en el

La presentación de los productos en la vitrina es muy importante para las ventas de un negocio y actualmente es esencial invertir en una decoración que sea capaz de sorprender a tus potenciales clientes.

En el presente artículo te damos algunos tips para escoger la mejor vitrina para tu negocio:

Si tienes una pastelería, una carnicería, un café o un bar, las vitrinas refrigeradas pueden marcar la diferencia entre que los clientes que ingresen al negocio consuman uno de tus productos o que no lo hagan. Esto, ya que a través de las vitrinas refrigeradas les estás permitiendo echar un ojo a los productos.

Existen diferentes tipos de vitrinas refrigeradas. Las más usuales son las que se colocan sobre la barra para exhibir productos (como las tapas y aperitivos que requieran refrigeración, pero también existen unas vitrinas refrigeradas tipo aparador que suelen colocarse tanto contra la pared como estilo mostrador y en ellas puedes colocar bebidas como refrescos, vinos o licores.

También existen vitrinas refrigeradas más propias para pastelerías y heladerías así como para carnicerías y salchichonería, por lo que lo más recomendable es que contactes con un buen proveedor de estos equipos y así adquieras el que se ajuste más a tus necesidades.

Además, se deben considerar dos aspectos. El primero es el espacio del que se dispone en el local, y el otro la capacidad de almacenamiento necesaria. Por ejemplo, si se compra una vitrina mural para colocar toda la oferta de helado de tu restaurante, necesitarás una más amplia que si sólo necesitas exhibir algunos pasteles de especialidad.

Para esto, ayuda conocer el tipo de productos que piensas colocar: no todos deben conservarse a la misma temperatura y por eso hay que ser cuidadoso, si uno específico va a requerir una temperatura muy baja, puede que esa temperatura reseque otro.

Lo mejor es informarse a detalle sobre las vitrinas de nuestro interés. Algunas funcionan a rangos de temperaturas de refrigeración, mientras que otras al rango de temperatura de congelación o semi-congelación.

Si se compra una vitrina muy grande, se tiene que pensar que también se tendrá que tener más producto en exhibición y por tanto en los días de baja demanda podrías tener mayores pérdidas.

Hoy en día, el gasto en electricidad es uno de los mayores lastres de un negocio y por esto es sumamente importante considerar el gasto energético de las vitrinas antes de comprarlas.

Otro aspecto a considerar es la facilidad de limpieza. Las vitrinas suelen ser transparentes para facilitar la exhibición del producto, más esto hace que también sea visible cualquier derrame o mancha producto de los mismos productos o salsas que le acompañan. Muchas de estas vitrinas refrigeradas se colocan de cara al público por lo que constantemente son tocadas por los mismos dejando a lo largo del día huellas que deben ser fáciles de limpiar.

La presentación de los productos en la vitrina es muy importante para las ventas de un negocio y actualmente es esencial invertir en una decoración que sea capaz de sorprender

En el mundo de la pastelería son diversos los equipos que se necesitan para preparar distintas opciones que deleiten al paladar: amasadoras domésticas, robots de cocina u ollas programables, entre otros.

Muchas veces nos encontramos con la necesidad de tener que amasar grande cantidades de elementos, y hacerlo de forma manual de vuelve un trabajo muy complejo, allí es donde nace la necesidad de un equipo que lo haga por nosotros, como por ejemplo una amasadora industrial. Se trata de una excelente opción para mezclar grandes cantidades de ingredientes y obtener postres deliciosos. Aunque si tu nivel no es tan alto siempre puedes optar por una batidora de repostería casera.

Los equipos industriales son de gran utilidad para restaurantes, pastelerías y personas amantes de realizar panes, galletas, tartas y mezclas que requieran homogeneizar distintos ingredientes.

Estas máquinas han sido pensadas para atender trabajos de gran magnitud con mucha rapidez, eficacia y economía.

Sus principales características son:

• Están compuestas por un motor de hasta 220RPM lo que permite entre 100 a 200 vueltas por minuto.
• Cuenta con un bowl de acero inoxidable reforzado
• Rejillas con sistema de seguridad por recalentamiento
• Se pueden utilizar en diferentes productos y harinas, para integrarlos de forma adecuada
• Su capacidad de masa es de aproximadamente 40 Kg

Con estos equipos podrás mezclar de forma homogénea todos los ingredientes y al mismo tiempo trabajar toda la mezcla con el fin de ahorrarte mucho esfuerzo, tiempo y dinero.

En el mundo de la pastelería son diversos los equipos que se necesitan para preparar distintas opciones que deleiten al paladar: amasadoras domésticas, robots de cocina u ollas programables, entre

Un mantenedor de alimentos tiene la responsabilidad de permitir a los alimentos mantenerse frescos y bien conservados para garantizar su durabilidad y calidad.

Actualmente existe una gran diversidad de negocios gastronómicos alrededor del mundo,  la industria de la hotelería y el turismo, los restaurantes e incluso los espacios de alimentación escolar en colegios y universidades requieren de un mantenedor de alimentos. Por ejemplo, un mantenedor de alimentos calientes o mantenedor de platos calientes garantiza que las comidas conservarse sin problemas.

Las cocinas industriales de los múltiples hoteles o restaurantes pueden usar el mantenedor de alimentos para conservar las comidas que ya se encuentran listas para la atención. Un mantenedor de platos preparados garantiza que las propiedades de los alimentos puedan conservarse de una forma más eficiente y eficaz que en otro tipo de sistemas tradicionales.

Todo este ahorro y economía del tiempo y la preparación que proporciona un mantenedor de alimentos se ve reflejado en la agilidad que nos proporciona en las cocinas industriales y los restaurantes altamente frecuentados.

Otra de las características más importantes de un mantenedor de alimentos es que no tiene ventiladores ni bandejas donde se acumulen el agua y la humedad; esto tiene como efecto inmediato el evitar que los alimentos se deterioren.

Un mantenedor de platos calientes puede también ser un exhibidor de manjares y comidas de un restaurante; suele estar elaborado en acero inoxidable y con sistemas de iluminación. Son ideales para los restaurantes en los cuales las comidas deben servirse rápidamente.

Los alimentos que se conservan frescos a través de un mantenedor de alimentos garantizan mayor economía en tanto proveen al restaurante u hotel de un mayor tiempo de conservación.

Un mantenedor de alimentos tiene la responsabilidad de permitir a los alimentos mantenerse frescos y bien conservados para garantizar su durabilidad y calidad. Actualmente existe una gran diversidad de negocios

Durante los últimos tiempos los comercios se han hecho la instalación de helados soft, un producto de helado más suave, ideal para disfrutar en el verano.

Si estás pensando en montar tu propio negocio de helados soft, próximamente Ventus pondrá a tu disposición una máquina de primera calidad, que te permitirá elaborar y conservar el producto en sus óptimas condiciones.

Veamos porqué debes incluir una máquina de estas en tu negocio:

1. Los helados soft se diferencian de los helados tradicionales en su agradable textura y suave sabor. Al contener menos grasa son más apetecibles y ligeros. Además, no necesitan tanto frío para conservarse. Por ello, son ideales para disfrutar en esas tardes de temperatura agradable, y muy aptos también para los niños.

2. Puede ser una fuente extra de ingresos en tu negocio: al ser un tipo de helado más, te permite no solamente expandir tu oferta al cliente, sino que también, al no necesitar de tanto trabajo, no supone un peso grave agregarlo a tu negocio.

3. Relacionándolo con el punto anterior, servir un helado soft es sumamente sencillo.

Uno de los mayores problemas de los helados de vitrina o convencionales es la temperatura con la que salen (necesitan de, aproximadamente, -15º) mientras que los helados soft, al oscilar entre los 4º – 6º, pueden tomarse al momento.

Por último, la característica más destacada del helado soft es su cantidad de aire, que lo asemeja a una mouse de sabrosa textura.

Durante los últimos tiempos los comercios se han hecho la instalación de helados soft, un producto de helado más suave, ideal para disfrutar en el verano. Si estás pensando en

Una balanza digital es un equipo que se utiliza para pesar de forma no automática mediante el empleo de la gravedad, con el fin de determinar cuánto pesa uno o varios objetos.

La balanza digital está conformada por una bandeja de acero inoxidable que se utiliza para posar el objeto, de esta manera su mecanismo interno se encarga de medir dicho objeto según el peso que realiza sobre la bandeja. Una vez la balanza digital ha medido el peso, éste se indica en el dispositivo.

Este tipo de balanza digital se usa en negocios de comercio para el pesaje de frutas, verduras, entre otro tipo de productos que se venden al peso. Es por ello que cada vez la balanza digital es más demandada en este tipo de sectores, pues ayuda a desarrollar este tipo de actividades de la forma más eficiente posible.

¿Cuáles son las características más destacadas de una balanza digital?

La balanza digital tiene como característica principal su precisión, y esto no sólo le da una gran confiabilidad sino que también hace que la venta suba al menos, un 20% cada año. Su margen de error es ínfimo, por lo general, las balanzas que tiene como unidad de medida el gramo tienen un margen de error de 0,1 g por cada kilogramo pesado.

Cuando utilizamos una balanza digital para la actividad comercial, necesitamos que ésta sea precisa y que nos brinde una capacidad adecuada, por el simple hecho de que ésta nos indicará el precio final del bien.

Beneficios
Uno de los beneficios de la balanza digital es la confiabilidad y precisión. Por otro lado, también es importante considerar la actividad para la cual se destina su uso, ya que no siempre será para el comercio de productos, también es muy común su uso en laboratorios.

El margen de error es mínimo al momento de calcular el pesaje de los productos, esto sin duda le dará confianza a tu cliente al momento de adquirirlos en tu negocio.

Su diseño es innovador, moderno y compacto, dado que cuentan con tecnología moderna lo que hacen que sean equipos livianos y cómodos de utilizar.

Si estás en búsqueda de una balanza digital para tu negocio, en Ventus tenemos una sección donde podrás encontrar diferentes opciones, haz click aquí para conocerlas.

Una balanza digital es un equipo que se utiliza para pesar de forma no automática mediante el empleo de la gravedad, con el fin de determinar cuánto pesa uno o

¿Quieres dedicarte o ya te dedicas a la venta de productos al peso? Una de las preocupaciones más grandes en este tipo de negocios es no dar de más ni menos para no perder mercadería y mantener contentos a tus clientes. Para solucionar este inconveniente, donde el peso es un factor fundamental, las balanzas digitales surgen como una gran aliada, que es más exacta que las mecánicas.

Apuesta por la tecnología para optimizar tus ventas

La tecnología llegó a diferentes aspectos de nuestra vida y negocios para facilitarnos el trabajo y optimizar recursos. Ahora, te contaremos algunas de las ventajas que tu negocio obtendrá si apuestas por una balanza digital.

La precisión es un factor fundamental si te dedicas a vender productos por peso. Tus clientes te piden cantidades exactas y darles un poco más o menos, además de hacerte perder tiempo, puede hacerte desperdiciar productos al hacer cortes muy pequeños o grandes. La balanza digital te proporciona un peso preciso para entregar el producto exacto que tu cliente pide.

Olvida la preocupación por tener un peso que no es el correcto. La balanza digital ofrece calibración automática. Esta se regula automáticamente para evitar malos cálculos. Así, te olvidarás de estar revisándola y de perder mercadería.

La confianza de tu cliente es muy importante. Si empiezan a desconfiar de la cantidad que les das, dejarán de venir. Una de las grandes ventajas de la balanza digital es que te muestra la cantidad exacta en número digital y en gran tamaño para que tú y tu cliente puedan verlo. Así, crearás un mejor lazo con tus clientes.

A veces puede haber confusión con los precios que se dicen y que el cliente escucha. Con una balanza digital no existirá más este problema. Estas te permiten imprimir un ticket en el que se muestra el peso y precio con claridad. Así también, ayudas a crear más confianza con tus clientes.

¿Necesitas mover la balanza? No hay problema con una digital. Al ser portátiles, son muy fácil de transportar de un lugar a otro. Si en algún momento necesitas remodelar una sección, podrás cambiarla de sitio sin ningún problema.

Si necesitas hacer un inventario y comparar estadísticas de ventas, la balanza digital es de gran ayuda. Puedes pasar los datos a una computadora de lo pesado en el mes. Así podrás hacer comparativos mensuales y de productos para saber qué compran más tus clientes.

Gracias a que no necesitas dedicar tiempo a calibrar una balanza digital y su facilidad para limpiarla, ahorrarás tiempo que para optimizar la producción en tu negocio.

Y, por último, pero no menos importante, el tener una balanza digital en tu negocio ayuda a la imagen de esta. No solo se verá más ordenado, también moderno. Esto les dará seguridad y confianza a tus potenciales clientes.

Mantenedora de Alimentos: Mantén frescos y conservados tus alimentos
Contenido: Por qué es importante una mantenedora de alimentos.
Palabras Clave: mantenedor de alimentos, carro mantenedor de alimentos, frescos, conservados.

Si tu negocio se dedica a la venta de comida en el local, es muy importante que estos estén bien conservados. Mantener la temperatura ideal de los alimentos es fundamental para que tus clientes reciban un producto de calidad. Es por eso, que una mantenedora de alimentos es importante para servir un plato caliente y en óptimas condiciones a tus clientes.

¿Quieres dedicarte o ya te dedicas a la venta de productos al peso? Una de las preocupaciones más grandes en este tipo de negocios es no dar de más ni