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Emprender en el mundo de los postres es una de las opciones más atractivas y rentables dentro del sector gastronómico. En los últimos años, el consumo de waffles, crepes y postres fríos ha crecido de manera constante en el Perú, impulsado por su versatilidad, su fácil preparación y la posibilidad de ofrecer combinaciones creativas a bajo costo.

Si estás pensando en iniciar tu propio negocio, el combo ideal para emprender está formado por tres equipos esenciales: una vitrina refrigerada, una waflera y una crepera. A continuación, te contamos por qué esta combinación puede convertirse en tu mejor aliada para empezar con éxito.

1. La vitrina refrigerada: presentación y frescura en cada postre

En el rubro de los postres, la presentación es clave. Una vitrina refrigerada no solo cumple la función de mantener tus ingredientes y productos fríos, sino que también los exhibe de manera atractiva para captar la atención del cliente.

Con una buena iluminación y un diseño moderno, la vitrina se convierte en el punto focal de tu local, permitiéndote mostrar cremas, frutas, salsas, tortas o toppings de manera ordenada y apetitosa.

Además, gracias a su control preciso de temperatura, garantiza que cada insumo mantenga su textura y sabor, algo fundamental para conservar la calidad del producto final.

Las vitrinas Ventus, por ejemplo, están diseñadas con vidrios templados y sistemas de refrigeración eficientes que aseguran un enfriamiento uniforme y un bajo consumo energético, ideal para negocios que recién inician.

2. La waflera: versatilidad y rentabilidad en cada preparación

Los waffles son un clásico que nunca pasa de moda. Dulces o salados, calientes o fríos, pueden adaptarse a distintos gustos y temporadas.

Una waflera profesional te permitirá preparar productos de forma rápida, uniforme y con la textura perfecta: crocante por fuera y esponjosa por dentro.

La ventaja principal es su rentabilidad. Con pocos ingredientes —harina, huevos, leche y mantequilla— puedes crear una base deliciosa que luego se puede personalizar con frutas, helados, chocolates o salsas.

Además, las wafleras Ventus destacan por su cuerpo de acero inoxidable, termostatos ajustables y placas antiadherentes, lo que asegura una cocción uniforme, fácil limpieza y larga durabilidad.

3. La crepera: creatividad sin límites

Si buscas un producto versátil y de rápida salida, las crepas son una excelente opción. Pueden servirse tanto como postre o como plato ligero, y se preparan al instante frente al cliente, lo que añade un valor visual a la experiencia.

Una crepera eléctrica te permitirá mantener una temperatura constante en la plancha, evitando que la masa se queme o quede cruda. Su superficie lisa y antiadherente facilita la preparación y reduce el desperdicio de mezcla.

Las creperas Ventus cuentan con control de temperatura regulable y materiales de alta resistencia, lo que las convierte en una herramienta confiable para trabajar durante largas jornadas.

4. Un trío que impulsa tu emprendimiento

La combinación de vitrina, waflera y crepera forma un sistema completo de producción y venta para cualquier negocio de postres, cafetería o food truck.

Con estos tres equipos puedes ofrecer una carta variada y atractiva: waffles con helado, crepes con frutas frescas, postres fríos exhibidos en vitrina o combinaciones personalizadas según la temporada.

Además, son equipos compactos, fáciles de mantener y de bajo consumo energético, lo que te permitirá iniciar tu negocio con una inversión controlada y una alta rentabilidad desde el primer mes.

5. Consejos para sacar el máximo provecho

• Define un menú corto pero atractivo, con combinaciones dulces y saladas.
• Mantén tu vitrina limpia y bien iluminada; la presentación influye en la decisión de compra.
• Utiliza toppings coloridos, frutas frescas y salsas artesanales para destacar tus productos.
• Aprovecha las redes sociales: las fotos de postres bien presentados generan un alto nivel de interacción y nuevos clientes.
• Realiza mantenimientos preventivos de tus equipos para asegurar un funcionamiento óptimo todo el año.

Conclusión

Emprender en postres puede ser tan sencillo como contar con el equipo adecuado.

Con una vitrina refrigerada para exhibir tus productos, una waflera para crear bases deliciosas y una crepera para innovar con recetas únicas, tendrás el combo perfecto para iniciar o expandir tu negocio gastronómico.

La línea Ventus te ofrece equipos duraderos, eficientes y adaptados a las necesidades del mercado peruano, para que puedas enfocarte en lo más importante: sorprender a tus clientes con postres irresistibles.

Emprender en el mundo de los postres es una de las opciones más atractivas y rentables dentro del sector gastronómico.

Si tienes un mini-market o tienda de conveniencia, sabes que el espacio de exhibición es uno de los recursos más valiosos. Mostrar más productos fríos sin sacrificar la eficiencia energética ni la calidad de conservación es un reto constante. En respuesta a esa necesidad, surge una tecnología pensada especialmente para el comercio moderno: Turbo-Cooling.

Más que una característica técnica, Turbo-Cooling representa una nueva forma de optimizar la refrigeración comercial, manteniendo temperaturas estables y uniformes incluso cuando el flujo de clientes es alto o cuando las puertas de los equipos se abren con frecuencia.

Una tecnología diseñada para la alta rotación

El ritmo de un mini-market no se detiene. Las bebidas entran y salen del enfriador constantemente, y los clientes esperan encontrar siempre sus productos a la temperatura ideal.

La tecnología Turbo-Cooling permite que el aire frío circule de manera continua y uniforme por todo el interior del equipo, garantizando que cada producto reciba el mismo nivel de enfriamiento, sin importar su ubicación.

A diferencia de los sistemas convencionales, que enfrían por zonas o de forma intermitente, Turbo-Cooling mantiene un flujo constante de aire refrigerado, ideal para ambientes de alta rotación donde los equipos están en uso continuo durante todo el día.

Más capacidad, más exhibición

Uno de los grandes beneficios de los equipos con tecnología Turbo-Cooling es que permiten aprovechar al máximo cada centímetro del espacio interior.

Gracias a su sistema de distribución de aire, los productos se enfrían de forma eficiente incluso cuando la vitrina o el visicooler están completamente llenos. Esto significa que puedes exhibir más unidades sin perder potencia de enfriamiento, aumentando tu capacidad de venta en el mismo espacio físico.

Para negocios con áreas reducidas, como tiendas de barrio o mini-markets ubicados en estaciones y galerías, esta ventaja es fundamental. La eficiencia del sistema permite ampliar la oferta sin necesidad de adquirir más equipos o aumentar el consumo eléctrico.

Eficiencia energética y menor consumo

En un contexto donde la energía representa uno de los costos más altos de operación, contar con equipos eficientes marca la diferencia.

Turbo-Cooling optimiza el trabajo del compresor y reduce los ciclos de arranque y parada, manteniendo la temperatura estable con menor esfuerzo. Esto se traduce en ahorros de energía significativos a largo plazo, sin comprometer la calidad de refrigeración.

Además, los equipos con esta tecnología suelen incluir controladores digitales de temperatura y sistemas de refrigeración ecológicos, adaptados a las nuevas normativas de eficiencia energética y sostenibilidad.

Ideal para distintos tipos de productos

Otra de las ventajas del sistema Turbo-Cooling es su versatilidad. Puede utilizarse para conservar bebidas, lácteos, jugos, embutidos, postres o productos listos para consumir.

El enfriamiento homogéneo evita la condensación excesiva y mantiene los productos con su textura y frescura original, algo esencial cuando se busca conservar tanto sabor como presentación.

El respaldo de Ventus en refrigeración comercial

Ventus ha incorporado la tecnología Turbo-Cooling en varios de sus modelos de visicoolers y vitrinas refrigeradas, especialmente diseñados para puntos de venta pequeños y medianos.

Estos equipos destacan por su rendimiento constante, estructura robusta y diseño pensado para exhibir más, ocupar menos y consumir lo justo. Son la opción perfecta para quienes buscan mantener su negocio competitivo, atractivo y rentable.

Conclusión

En un mercado cada vez más exigente, la eficiencia y la presentación van de la mano. La tecnología Turbo-Cooling se presenta como una solución integral para quienes desean exhibir más productos fríos, mantener la temperatura ideal y reducir el consumo eléctrico.

Invertir en equipos con este sistema no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también impulsa la rentabilidad de tu mini-market.

Si estás pensando en renovar tus equipos o abrir un nuevo punto de venta, considera incluir modelos con tecnología Turbo-Cooling de Ventus. Es una inversión inteligente que combina rendimiento, ahorro y una mejor presentación de tus productos.

Si tienes un mini-market o tienda de conveniencia, sabes que el espacio de exhibición es uno de los recursos más valiosos.

Abrir una hamburguesería en Perú puede ser un negocio muy rentable, sobre todo si se combina un buen producto con un servicio ágil y un ambiente atractivo. Sin embargo, para lograr eficiencia en la operación es fundamental contar con el equipamiento adecuado desde el inicio. Aquí te mostramos los equipos básicos e imprescindibles para montar tu propia hamburguesería en el mercado peruano.

1. Parrilla o plancha para hamburguesas

El corazón de cualquier hamburguesería es la parrilla o plancha. Este equipo te permitirá cocinar la carne de manera uniforme y rápida.

• Plancha a gas o eléctrica: ideal para cocción rápida en espacios pequeños.
• Parrilla a carbón o piedra volcánica: otorga un sabor más ahumado, muy apreciado por los clientes.

2. Freidora industrial

Las papas fritas son el acompañamiento infaltable. Una freidora industrial garantiza rapidez, crocancia y menor absorción de aceite.

• Elige modelos con doble canastilla para atender varios pedidos al mismo tiempo.

3. Refrigeración y congelación

La conservación de insumos es clave para mantener la calidad. Necesitarás:

• Refrigeradora o mesa refrigerada para carnes, vegetales y salsas.
• Congeladora horizontal o vertical para papas precocidas, carnes congeladas y otros insumos de larga duración.

4. Mesa de trabajo en acero inoxidable

El acero inoxidable es higiénico, fácil de limpiar y resistente. En ella podrás realizar la preparación de panes, vegetales y armado de hamburguesas.

5. Extractor de humo y campana

Para cumplir con normas de salubridad y mantener el ambiente cómodo, necesitas un sistema de extracción que elimine humos y olores de la cocina.

6. Utensilios y accesorios básicos

• Espátulas y pinzas resistentes al calor.
• Tablas de picar diferenciadas por color (para carnes, vegetales, pan).
• Cuchillos profesionales.
• Recipientes gastronómicos (GN) para insumos.

7. Sistema de bebidas

Si vas a vender gaseosas, jugos o cervezas, considera:

• Dispensador de bebidas frías para gaseosas y jugos.
• Conservadora de cerveza o frigobar para mantenerlas en la temperatura adecuada.

8. Punto de venta (POS)

Para agilizar pedidos y llevar un control de ventas, es recomendable implementar un sistema POS con pantalla táctil, impresora de tickets y caja registradora.

9. Mobiliario para atención al cliente

Si tu hamburguesería no es solo delivery, deberás equipar tu local con:

• Mesas y sillas resistentes.
• Barra de autoservicio para salsas y servilletas.
• Decoración alineada a tu estilo de marca.

10. Equipo de seguridad e higiene

• Extintores y botiquín de primeros auxilios.
• Guantes y uniformes para el personal.
• Lavamanos con pedal o sensor, indispensable para cumplir protocolos sanitarios.

Conclusión

Montar una hamburguesería en Perú requiere inversión en equipos que garanticen rapidez, calidad y cumplimiento de normas sanitarias. La clave está en elegir maquinaria eficiente y duradera, priorizando parrilla, freidora y refrigeración. Con el equipamiento correcto, tu negocio tendrá la base sólida para crecer y destacar en un mercado cada vez más competitivo.

Abrir una hamburguesería en Perú puede ser un negocio muy rentable, sobre todo si se combina un buen producto con un servicio ágil y un ambiente atractivo.

En el mundo de la refrigeración comercial y doméstica, dos componentes se han convertido en aliados esenciales para garantizar eficiencia, sostenibilidad y mayor vida útil de los equipos: el compresor Embraco y el gas ecológico R290. Su combinación no solo mejora el rendimiento de congeladoras, refrigeradoras y visicoolers, sino que también responde a las nuevas exigencias medioambientales y de ahorro energético.

¿Por qué elegir un compresor Embraco?

El compresor Embraco es reconocido mundialmente por su tecnología de vanguardia en sistemas de refrigeración. Entre sus principales beneficios destacan:

• Eficiencia energética: Reduce el consumo eléctrico, lo que significa menores costos operativos para tu negocio o hogar.
• Durabilidad y confiabilidad: Fabricados con altos estándares de calidad, los compresores Embraco ofrecen un funcionamiento estable incluso en condiciones exigentes.
• Bajo nivel de ruido: Diseñados para trabajar de manera silenciosa, ideal en ambientes donde el confort es importante.
• Tecnología avanzada: Incorporan innovaciones que optimizan el rendimiento del equipo y aseguran una mejor preservación de los alimentos o productos almacenados.

El gas ecológico R290: una alternativa sostenible

El R290, también conocido como propano ecológico, es un refrigerante natural que reemplaza a gases tradicionales altamente contaminantes. Sus ventajas son:

• Amigable con el medio ambiente: Tiene un impacto mínimo en el calentamiento global y no daña la capa de ozono.
• Alto rendimiento termodinámico: Mejora la capacidad de enfriamiento y acelera el proceso de refrigeración.
• Cumple con normativas internacionales: Cada vez más países regulan el uso de gases nocivos, y el R290 es la respuesta a estas nuevas exigencias.
• Seguro y confiable: Usado en la cantidad adecuada y con el diseño correcto, es un gas totalmente seguro para equipos de refrigeración modernos.

La combinación perfecta para tus equipos

Cuando un compresor Embraco trabaja junto con el gas R290, los beneficios se multiplican:

• Equipos más eficientes y económicos.
• Mayor vida útil gracias a un funcionamiento estable y optimizado.
• Reducción significativa en la huella de carbono.
• Mejores condiciones de conservación para alimentos y bebidas.

Conclusión

Invertir en equipos que integren compresores Embraco y utilicen gas ecológico R290 es apostar por la eficiencia energética, el ahorro a largo plazo y el compromiso con el medio ambiente. Ya sea para tu negocio gastronómico, tu tienda o tu hogar, esta tecnología garantiza un rendimiento superior y sostenible.

En el mundo de la refrigeración comercial y doméstica, dos componentes se han convertido en aliados esenciales para garantizar eficiencia, sostenibilidad y mayor vida útil de los equipos: el compresor Embraco y el gas ecológico R290.

En el competitivo mundo de los negocios gastronómicos y comerciales, la presentación y conservación de tus productos juegan un papel clave. Por eso llegan los nuevos Visicoolers Black Premium, diseñados para ofrecer máxima eficiencia, elegancia y durabilidad, convirtiéndose en la opción ideal para restaurantes, minimarkets, cafeterías, bodegas y tiendas de conveniencia que buscan destacar.

Diseño sofisticado y moderno

La primera gran diferencia de los Visicoolers Black Premium es su acabado en negro elegante, que se adapta perfectamente a cualquier ambiente comercial. Su diseño moderno no solo realza la exhibición de tus productos, sino que también transmite una imagen de exclusividad y profesionalismo a tus clientes.

Máxima visibilidad de tus productos

• Puerta de vidrio templado de alta resistencia, que garantiza durabilidad y una visión clara del interior.
• Iluminación LED estratégicamente ubicada para resaltar bebidas, lácteos y alimentos en todo momento.
• Diseño pensado para que la exposición sea atractiva y genere mayor rotación de ventas.

Tecnología de refrigeración eficiente

Los Visicoolers Black Premium no solo destacan por su estética, sino también por su rendimiento:

• Compresores de alta eficiencia que reducen el consumo energético.
• Sistema de refrigeración uniforme, que mantiene todos los niveles del equipo a la temperatura adecuada.
• Uso de gas ecológico R290, amigable con el medio ambiente y con mejor capacidad de enfriamiento.

Resistencia y durabilidad

Estos equipos están fabricados con materiales de primera calidad que aseguran:

• Mayor vida útil, incluso en entornos de uso intensivo.
• Estantes ajustables para adaptarse a diferentes tipos de productos.
• Fácil mantenimiento, lo que se traduce en menos tiempo de inactividad y mayor productividad.

Ventajas para tu negocio

Invertir en un Visicooler Black Premium significa:

• Mejor exhibición = más ventas.
• Ahorro de energía = reducción en tus costos operativos.
• Imagen sofisticada = mayor confianza del cliente en tu marca.
• Tecnología ecológica = cumplimiento con las nuevas normativas ambientales.

Conclusión

Los Visicoolers Black Premium representan una nueva generación de equipos diseñados para quienes buscan estilo, eficiencia y sostenibilidad en un solo producto. Ya sea que quieras dar una mejor presentación a tus bebidas frías o mantener tus alimentos en condiciones óptimas, este equipo será tu mejor aliado para destacar frente a la competencia.

En el competitivo mundo de los negocios gastronómicos y comerciales, la presentación y conservación de tus productos juegan un papel clave.

En el rubro gastronómico, la amasadora es un equipo esencial para panaderías, pastelerías, pizzerías y restaurantes que trabajan con masas en diferentes volúmenes. Sin embargo, una de las dudas más comunes al momento de elegir este equipo es: ¿qué tamaño de amasadora necesito según mi negocio?

Elegir la capacidad correcta no solo optimiza la producción, sino que también asegura una mayor durabilidad del equipo y un uso eficiente de tus recursos.

Amasadoras pequeñas (5 a 10 litros)

Ideales para:

• Emprendimientos caseros de repostería, panadería artesanal o cocina gourmet.
• Negocios que producen en lotes pequeños o bajo pedido.
• Restaurantes y cafeterías que solo necesitan preparar masa de manera ocasional.

Ventajas:

• Fáciles de usar y limpiar.
• Ocupan poco espacio en la cocina.
• Inversión accesible para empezar.

Amasadoras medianas (20 a 40 litros)

Ideales para:

• Panaderías y pizzerías pequeñas o medianas con una producción constante.
• Pastelerías con pedidos diarios de tortas, bizcochos y masas especiales.
• Negocios que requieren versatilidad para distintos tipos de masas.

Ventajas:

• Capacidad suficiente para trabajar varias tandas al día.
• Balance entre tamaño, rendimiento y consumo energético.
• Soportan trabajo frecuente sin sacrificar durabilidad.

Amasadoras grandes (50 litros a más)

Ideales para:

• Panaderías industriales, cadenas de pizzerías o negocios con gran volumen de ventas.
• Producción continua en grandes lotes.
• Empresas que buscan estandarización y rapidez en sus procesos.

Ventajas:

• Alta capacidad de producción en menos tiempo.
• Mayor potencia y resistencia para masas más densas.
• Reducción de costos operativos a largo plazo gracias a su eficiencia.

¿Cómo elegir la amasadora adecuada?

Al momento de decidir, ten en cuenta:

1. Volumen de producción diaria (kilos o litros de masa).
2. Espacio disponible en tu cocina o taller.
3. Tipo de masa que vas a trabajar (liviana, pesada o de larga fermentación).
4. Crecimiento de tu negocio: si proyectas aumentar la producción, conviene optar por una capacidad mayor.

Conclusión

La elección del tamaño de tu amasadora dependerá directamente de la escala de tu negocio. Para emprendimientos pequeños, una máquina de 10 litros será suficiente; para panaderías y pizzerías con mayor movimiento, una de 20 a 40 litros es la opción ideal; mientras que para negocios de gran producción, las amasadoras industriales de más de 50 litros son imprescindibles.

Invertir en la capacidad adecuada te permitirá ahorrar tiempo, optimizar recursos y garantizar la calidad de tus productos.

En el rubro gastronómico, la amasadora es un equipo esencial para panaderías, pastelerías, pizzerías y restaurantes que trabajan con masas en diferentes volúmenes.

En el mundo de la refrigeración comercial, la eficiencia energética y la conservación de los productos son factores decisivos para cualquier negocio. Por ello, cada vez más emprendedores y empresas optan por Visicoolers con Tecnología Inverter, una innovación que transforma la manera en la que tus equipos trabajan día a día.

A continuación, descubre las 5 razones principales para elegirlos:

1. Ahorro significativo de energía

La tecnología Inverter regula la velocidad del compresor según la demanda real de enfriamiento. Esto evita arranques bruscos y permite un consumo eléctrico más eficiente, lo que se traduce en facturas de luz más bajas y un mayor ahorro para tu negocio.

2. Mayor vida útil del equipo

Al trabajar de forma continua y estable, el compresor sufre menos desgaste. Esto significa que un Visicooler con Tecnología Inverter puede durar más años en óptimas condiciones, reduciendo gastos en reparaciones y mantenimiento.

3. Temperatura más estable y uniforme

Con la regulación precisa del compresor, la temperatura se mantiene constante en todos los niveles del equipo, lo que asegura que bebidas y alimentos estén siempre en su punto ideal de conservación. Esto se traduce en productos frescos y de mejor calidad para tus clientes.

4. Funcionamiento silencioso

Los arranques suaves de la tecnología Inverter reducen notablemente el nivel de ruido del compresor. Esto convierte al Visicooler en un equipo más silencioso, ideal para tiendas, restaurantes o cafeterías donde la comodidad de clientes y trabajadores es importante.

5. Compromiso con el medio ambiente

La eficiencia energética y el uso de gases ecológicos como el R290 en muchos modelos Inverter hacen que estos equipos sean una opción más responsable y alineada con las normativas internacionales de sostenibilidad.

Conclusión

Invertir en un Visicooler con Tecnología Inverter es apostar por un equipo que combina ahorro, eficiencia, durabilidad, silencio y cuidado ambiental. Una decisión inteligente para negocios que buscan optimizar sus costos operativos y ofrecer la mejor experiencia a sus clientes.

En el mundo de la refrigeración comercial, la eficiencia energética y la conservación de los productos son factores decisivos para cualquier negocio.

En el mundo de la refrigeración comercial, no todos los equipos ofrecen el mismo nivel de eficiencia y durabilidad. Una de las características que distingue a las congeladoras INOX-PRIME es su avanzado sistema de frío de 5 paredes, diseñado para brindar un rendimiento superior en la conservación de alimentos.

¿Qué significa un sistema de frío de 5 paredes?

A diferencia de las congeladoras tradicionales, que suelen trabajar con menos áreas de enfriamiento, las INOX-PRIME cuentan con un sistema envolvente de cinco paredes de frío. Esto quiere decir que la cámara de conservación está rodeada por superficies refrigerantes en cada lado, logrando que el frío se distribuya de manera uniforme y constante.

Principales beneficios del sistema de 5 paredes

1. Conservación más homogénea

Los alimentos y productos se mantienen a la misma temperatura sin importar en qué parte de la congeladora se ubiquen, evitando zonas calientes o con menos frío.

2. Mayor rapidez de enfriamiento

Al tener más puntos de contacto con superficies frías, el sistema logra que los productos alcancen la temperatura de conservación en menos tiempo.

3. Eficiencia energética

El enfriamiento uniforme evita sobrecargas del compresor, lo que se traduce en menor consumo de energía y mayor vida útil del equipo.

4. Protección para grandes volúmenes

El sistema de frío de 5 paredes es ideal para negocios que requieren almacenar grandes cantidades de alimentos congelados, garantizando que todos se conserven en perfectas condiciones.

5. Mayor confiabilidad en climas exigentes

Incluso en ambientes de alta temperatura, las congeladoras INOX-PRIME con este sistema mantienen un rendimiento constante, lo que asegura estabilidad operativa para tu negocio.

Conclusión

El sistema de frío de 5 paredes en las congeladoras INOX-PRIME representa una evolución tecnológica que combina eficiencia, rapidez y uniformidad en la conservación de alimentos. Una solución perfecta para panaderías, restaurantes, heladerías, minimarkets y cualquier negocio que requiera un equipo de alto desempeño, con garantía de frescura y calidad.

En el mundo de la refrigeración comercial, no todos los equipos ofrecen el mismo nivel de eficiencia y durabilidad.

El mes de agosto llega con una oportunidad que no puedes dejar pasar. Gracias a la campaña “Haz tu agosto”, ahora tienes la posibilidad de adquirir equipos acerados de alto rendimiento y llevarte además una congeladora gratis, el combo perfecto para potenciar tu negocio gastronómico o comercial.

¿Por qué elegir equipos acerados?

Los modelos acerados están fabricados en acero inoxidable 304, un material altamente resistente que ofrece:

• Mayor durabilidad frente a la humedad y el uso intensivo.
• Higiene garantizada, al ser un material fácil de limpiar y mantener.
• Presentación profesional, con un acabado moderno que realza la imagen de tu negocio.

Estos equipos no solo elevan la estética de tu cocina o local, sino que también aseguran un desempeño confiable a largo plazo.

La promoción: una congeladora gratis

Con la campaña “Haz tu agosto”, al adquirir determinados modelos acerados recibirás una congeladora gratis, ideal para ampliar tu capacidad de almacenamiento y optimizar tus procesos de conservación.

Beneficios de este combo:

• Mayor espacio de almacenamiento para congelar productos de forma segura.
• Ahorro significativo, al obtener dos equipos por el precio de uno.
• Mayor flexibilidad para organizar y mantener frescos tus insumos.

¿Qué negocios pueden aprovechar esta promoción?

• Restaurantes y pollerías que necesitan equipos resistentes para el trabajo diario.
• Panaderías y pastelerías que buscan mantener insumos congelados en perfectas condiciones.
• Tiendas y minimarkets que requieren exhibir productos y, al mismo tiempo, contar con mayor capacidad de frío en congelación.

Conclusión

La campaña “Haz tu agosto” es la oportunidad ideal para modernizar tu negocio con equipos acerados de alta resistencia y llevarte una congeladora gratis que potenciará tu capacidad de almacenamiento.

No dejes pasar esta promoción única: invierte en tecnología de refrigeración de calidad y asegura el crecimiento de tu negocio este mes de agosto.

El mes de agosto llega con una oportunidad que no puedes dejar pasar. Gracias a la campaña “Haz tu agosto”, ahora tienes la posibilidad de adquirir equipos acerados de alto rendimiento y llevarte además una congeladora gratis, el combo perfecto para potenciar tu negocio gastronómico o comercial.

5 datos clave sobre el chocolate en la gastronomía peruana 

13-setiembre-2025

El chocolate no solo es un producto icónico en la gastronomía mundial, también es una oportunidad de innovación y diferenciación para los negocios gastronómicos en el Perú. Hoy te compartimos 5 datos clave sobre el chocolate en la gastronomía peruana 

1. Perú, origen de cacao fino: El país es reconocido como uno de los principales productores de cacao de alta calidad y variedades nativas, muy valoradas en la gastronomía gourmet mundial.

2. Industria en expansión: El mercado peruano de chocolate premium crece año a año, impulsado por el turismo gastronómico y la demanda de experiencias diferenciadas en cafeterías, pastelerías y restaurantes.

3. Valor agregado en el proceso: La correcta temperatura, templado y conservación son factores determinantes para lograr un chocolate brillante, crocante y de sabor consistente; aquí el equipamiento especializado es un aliado estratégico.

4. Tendencias internacionales: El movimiento bean-to-bar y la apuesta por chocolates de origen único han ganado fuerza en Perú, posicionando al país no solo como productor de cacao, sino también como referente de innovación chocolatera.

5. Sostenibilidad y reputación de marca: Los consumidores valoran cada vez más el uso de cacao orgánico y comercio justo, convirtiéndolo en un diferenciador competitivo para los negocios gastronómicos que buscan crecer con propósito.

Aplicaciones comerciales y de valor del chocolate:

El chocolate no es solo un placer universal, sino también un motor de innovación y rentabilidad dentro del rubro gastronómico. Este ingrediente se ha convertido en un diferenciador estratégico para negocios como pastelerías, cafeterías, restaurantes y chocolaterías artesanales. A continuación, exploramos las aplicaciones más comerciales y de mayor valor del chocolate en la gastronomía peruana:

Pastelería y repostería fina

Las tortas, brownies, mousses y tartas elaboradas con chocolate premium se han posicionado como productos de alta demanda en el mercado local. Su crecimiento está impulsado tanto por el consumo diario en Lima como por el turismo gastronómico en regiones clave.
El valor agregado está en el uso de cacao peruano de origen y en técnicas de repostería profesional que resaltan el sabor y la textura del producto.

Bombonería y chocolatería artesanal

Los bombones, trufas y tabletas bean-to-bar se han convertido en un segmento de alto valor por su asociación con el lujo accesible y la exclusividad. Además de su sabor, destacan por el diseño del empaque y la narrativa de origen, lo que los hace ideales para regalos corporativos y experiencias gourmet.

Heladería y bebidas frías

El chocolate también brilla en la elaboración de helados y gelatos artesanales, así como en bebidas frías como milkshakes y frappés. Estos productos ofrecen alta rotación, especialmente en temporadas de calor, y se potencian aún más cuando se elaboran con cacao peruano reconocido internacionalmente.

Cafeterías y bebidas calientes

El clásico chocolate caliente espeso es un producto estrella en temporadas frías y en zonas turísticas. Sin embargo, hoy en día las cafeterías han innovado con bebidas como cacao latte, mocaccinos e infusiones a base de nibs de cacao, que elevan el ticket promedio y refuerzan la identidad de marca con propuestas únicas.

Alta gastronomía y maridajes

El chocolate es también protagonista en la alta cocina. Restaurantes y hoteles de prestigio apuestan por postres de autor, así como maridajes con pisco, ron, vinos o cervezas artesanales. Aquí, el chocolate deja de ser un simple ingrediente para convertirse en una experiencia sensorial que comunica sofisticación y excelencia.

En este día, celebramos el rol del chocolate como motor de la creatividad culinaria. En el Perú, el chocolate no solo representa tradición y orgullo nacional, sino también una oportunidad de negocio de alto valor. La clave está en combinar el cacao de origen peruano con el equipamiento adecuado que garantice precisión en cada etapa: templado, conservación, presentación y servicio. Así, los negocios gastronómicos no solo elevan su propuesta, sino que también fortalecen su competitividad en un mercado cada vez más exigente.

El chocolate no solo es un producto icónico en la gastronomía mundial, también es una oportunidad de innovación y diferenciación para los negocios gastronómicos en el Perú.